牛肉干怎么做烤箱 _牛肉

烤箱牛肉干的做法？

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烤箱牛肉干怎么做，相信很多朋友们对此都很感兴趣，下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
方法/步骤
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准备一块牛肉，将牛肉切成块，放入加了清水的锅中，在锅中倒入料酒，大火将水煮沸后把牛肉块捞出来，把煮过的牛肉块顺着纹理撕成小块。
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在锅中倒入适量的油，放入花椒，八角和牛肉块一起翻炒至七成熟，加入盐，酱油，老抽，辣椒面，糖，胡椒粉一直翻炒直至炒熟。
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在烤箱盘中铺上锡纸，将炒好的牛肉块摆在锡纸上，将烤箱调到150度进行预热，采用上下火烤20至30分钟，这样口香牛肉干就做好了。
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温馨提示：在烤的过程中时间的长短可以根据喜欢的硬度进行调整。

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主料
牛肉
辅料
油适量大料适量
酱油适量糖适量
盐适量孜然适量
辣椒适量水适量
自制烤箱牛肉干的做法步骤
1. 牛肉应选择膜和筋都比较少的，切大块。
2. 水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧一下肉，出一下血水。
3. 顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。
4. 锅中放油，用花椒大料炝锅。
5. 放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入酱油，糖，盐，孜然，辣椒面调味。
6. 炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盘。
7. 烤箱温度150度，约烤半小时，大约15分钟后牛肉开始出油，烤到牛肉发干就可以了，不喜欢太有较劲的，可以适当缩短烤制的时间，中间应拿出来翻动一两次
小贴士
1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

###其它资料参考###自制烤箱牛肉干
工艺烤
口味香辣味
准备时间
【牛肉干怎么做烤箱】5分钟
烹饪时间
<90分钟
。喜欢吃牛肉干的吃货可以尝试一下哟~”
用料
主料
牛肉(瘦)500克
辅料
辣椒粉
2匙
五香粉
1匙
黑胡椒粉
1匙
盐
1匙
糖
3匙
耗油
1.5匙
酱油
适量
花椒
适量
葱姜
适量
料酒
1大勺
香叶
适量
桂皮
1块
陈皮
适量
干辣椒
3个
自制烤箱牛肉干的做法
1.
煮肉调料：葱姜，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，陈皮，八角（可?。┍负?
2.
腌肉调料：辣椒粉两勺，五香粉一勺，黑胡椒粉一勺，耗油一勺半，酱油两勺，盐一勺，白糖两勺。
3.
牛肉洗净，凉水下锅，煮沸去血沫
4.
加入煮肉调料，料酒，酱油，老抽（1:2：1）
大火煮开后转中火继续煮20分钟，中途翻一下肉，用筷子插几下使入味
小火焖煮15分钟
5.
牛肉煮熟后过凉水洗净
6.
腌肉调料加煮牛肉的汤水三勺调匀。
7.
煮好洗净的牛肉按照纹理切成半厘米的厚片