自榨油是 健康 的，它没有特殊添加，选用的都是当年刚收获的材料，制作工艺是老手艺 ， 是祖祖辈辈传承下来的压榨技术，因此吃自榨油是特别放心的事情 。
现在大家最关心的话题就是我们平常做饭吃的食用油 ， 记得小时候家里的经济条件并不太好，因此很少买油吃，我想那个时候大部分的农村家庭都是一样的，那时每家每户种植的都有棉花，因此大家都用棉花籽榨油，然后用来炒菜 ， 这种油的味道不像现在的食用油很香，要知道棉花籽油的味道就像点燃的煤油灯的味道 。
但是要说到农村的自榨油到底 健康 吗 ， 那么我可以这么说“非常 健康 ”，今天我就结合我们农村老家自榨油的经验和过程来给大家讲述为什么是 健康 的油 。
在农村每家每年都会种植一些农作物，尤其是用来榨油的“大豆”“花生”“油菜”“芝麻”等 ， 这些植物不但可以用来卖钱，而且还可以被农民榨成油来食用，而且自己压榨的油在成本上来说是非常省钱的 。
想必很多朋友都吃过这几种油吧 ， 首先来说大豆油，这种油的颜色是最好看的 ， 因为其呈现的是一种金黄色而且特别的亮，而花生油的油质比较浓，且呈现的的颜色为淡黄色，但如果花生油长期不食用的话底部会出现白色物质，这样的现象都是正常的，并不影响食用 。
菜籽油压榨出来之后颜色比较暗，也就是那种粽黑色的 ， 基本上和芝麻油的颜色一样，因此大家可以其颜色上来判断属于哪一种油 ， 在这些油当中最好吃最香的就是“花生油” 。
刚才我们也说了“非常 健康 ” ， 因为农民自己压榨的油是看得到摸得着的，也就是说非常的透明能够让我们看到，其也并没有添加任何的东西在油里，因此这种农村自榨油就是比较纯天然 。
但是农村自榨油有一个不足之处就是保质期比较短，不像市面上卖的油如果不吃的状态下可以保存很长时间不会变质，而自己压榨的油就不能做到这一点，但是这更加说明自榨油没有添加任何的佐料，因此农村自榨油是 健康 的 。
农村的自榨油都是自己种植出来的的农作物而成 ， 所以大家可以放心食用天然的植物油 。
朋友，您好！老胡子在农村长大 ， 到现在，每年都吃老家送的“自榨油” 。老胡子除了自己吃“自榨油”，还经常从老家带回来，送给一些朋友 。
“自榨油”，在胶东这一带 ， 都是花生油 。这么一说，老胡子又闻到香味了……
老胡子记得，小时候 ， 冬天最爱去玩的地方就是油坊了 。为啥呢？因为穷呗 。一天三顿在家里吃不饱，就到油坊里蹲猴着，希望能蹭一口“麻散” ， 那，啥叫“麻散”？哎，老胡子还是从榨花生油的程序说起吧 。
那时候，榨花生油都是老土法，就是先把去了壳的花生 ， 也就是花生仁，放到一个大锅里炒一下，炒熟了 ， 炒香了 ， 然后，磨碎，再然后，趁着热，用一块白粗布包起来，快速地装到一个圆形的铁模子里 。铁模子有好几层，具体多少层，其实，老胡子也不记得了 。小屁孩，那时，哪会去注意有几层……印象最深的是:装到铁模子里后，几个汉子立即把身子压在两根插在铁模子的木头上，边喊号子，边开始推，一齐喊:“一二三，油来！一二三，油来！”号子粗狂，如吼 ， 每一个节奏，都爆发出倒山一般的力量；随着铁模子不断地挤压 ， 黄澄澄的、喷香的花生油 ， 滋悠滋悠着，就从一个槽子里流了下来…… 喷香的不只是花生油 ， 还有榨剩了油后，师傅们从铁模子里取下的一个个圆形的、像小瓮口一样的大“麻散” 。哈，先前，老胡子卖了个关子，其实，这大“麻散”，胶东土话，就是榨油后剩下的渣饼 。每一轮“麻散”取下，师傅们都会掰下一块，赏给我们这些哈拉着口水、红着眼，像猴子一样蹲守着的孩子们（当然 ， 有时候，榨油前也会给孩子们一把炒熟了的花生仁），哎呀，那个香哦……那时候，整一个冬天里，村子的油坊里每天飘着香味，吸引着像耗子似得老胡子和小伙伴……
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