瞧，老胡子一回忆 ， 就又陷入进去了 。哈，其实，老胡子是想告诉你“自榨油”的现场啥样呢 。
那么 ， 吃“自榨油”好不好，老胡子的看法是：
肯定、当然和绝对——好！
老胡子也听到过 ， 有人说“自榨油”不卫生啥的 。咋说呢，难道有些企业生产的，就一定好吗？刚才，老胡子回忆了“自榨油”的现场，谁敢说不卫生？虽然，现在不用土法了，其实，理论跟土法一样 。有一点证明，“自榨油”不跟其他作坊一样，一般每个油坊的榨油现场都是敞开的，谁家要榨油，都在一边看着，要是脏，难道油主们都喜欢吃脏？还有一点可以证明，老胡子家的“自榨油”，放两年也比商场买的香，要是有细菌，能放到两年？
还有 ， 检验花生油的一个最重要的标准，就是看黄曲霉素是否超标 。“自榨油”的花生 ， 都是油主们亲自选的，连一个发霉的都没有 。反过来，谁敢保证那些企业，都是规范的呢？
朋友，这么说 ， 您明白了吧？
现在超市里卖各种的花生油、玉米油，还有各种的调和油，可是农村人很少去超市里买成品油，大部分还是喜欢吃自榨油 。到底是不是卫生 健康 ？可能有的人会说，小作坊里不卫生，各项卫生条件都不达标，这样说也不是没有道理 。不过还好 ， 北方农村的花生油，都是在冬天到榨油房里加工的 。虽然我没有做过什么科学的实验，但是农民们祖祖辈辈都是吃自榨油过来的，一直到现在 。
北方农民家家都种花生 ， 到秋天的时候 ， 除了卖几个小钱以外，主要是为了自家人吃油 。其实不光农村人喜欢吃自榨油，就连城里人也喜欢农村的自榨花生油 。农村人去城里走亲访友，带别的东西城里人都不喜欢，唯独喜欢农村人自榨的花生油 。或许有人会说，超市里卖的成品油是正规厂家生产的，有产品合格证 。但是无论怎么样，北方农村人就是喜欢吃自家压榨的花生油 。
几年前我们村里的土地全部卖给了开发商，村民们的粮油全部由村里统一分发，开始的时候，村里发面票和油票给村民，大家到指定的粮油站去领面油，后来村民们反映说粮油站的花生油都是混合油，吃起来不纯正，不如自己家压榨的花生油，村里只能改变原来的方式，把粮油票改成了现金 。
因此我们村里的村民们，每到秋后的时候 ， 就到乡下一些村里，去买农民家里剩余的花生米，然后回家再把里面发霉的和被虫子咬过的捡干净，等到冬天空闲的时候，就去附近的榨油坊压榨花生油 。春节的时候用自己压榨的花生油炸面鱼，吃起来味道才够纯正 。吃惯了自榨油以后，再吃超市里买的桶装油，总感觉不如自己家压榨的花生油纯正 ， 或许是心理原因吧，感觉桶装油做菜的味道 ， 也远远不如自榨油 。也有的人自己没有时间，就直接到榨油坊里去买花生油 。
明知道自榨油价格要比超市里面的桶装油贵很多，可是农民们还是愿意花高价买自榨油吃 。偶尔超市里搞活动的时候，价格的确便宜很多，也会去买一桶桶装油 。据说吃油不应该太单一 。
在农村种田种地的农民，过去祖祖辈辈吃的都是“自榨油”，直至现在，许多农村人还会特地自己种花生压榨“自榨油”吃 。
在我们当地农村，因为山地丘陵多，以前的油料作物主要是茶树，所以以前祖祖辈辈吃的都是茶油 。山岭上种植的茶树 ， 除了人工除草，不使用任何肥料及农药，秋天九十月份将茶籽收获回来后，经过晒干、人工挑选后，送到村里的传统榨油坊 ， 榨出的茶油供应全家一年的吃油 。
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