河蚌要煮多久能熟？？
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一个半小时左右 。下面介绍以咸肉河蚌为例，介绍具体做法供参考，首先准备材料：河蚌5个、冬笋1个、五花咸肉50克、盐适量、姜片5片、料酒2勺、葱1棵 。
1、首先把河蚌处理好，然后清洗干净备用 。
【河蚌煮多久比较安全】2、把洗干净的河蚌放到砂锅中，然后加姜片和葱结，大火煮开 。
3、大火煮开后，撇干净所有的浮沫 。
4、接着倒入适量的料酒，然后转小火炖1个小时 。
5、1个小时后 ， 倒入咸肉和冬笋，然后继续炖半个小时 。
6、出锅前加入少许盐调味，即可盛出享用 。
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1、河蚌一般用高压锅要煮半个小时可以吃 。因为河蚌肉的肌肉比较发达，直接用锅炒比较煮熟，注意做河蚌前用擀面杖将僵硬处敲打几次，这样做好后的肉不会硬 。
2、河蚌是软体动物门蚌科的一类动物统称，在一些地方称为蚌壳、歪儿，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中 。肉可食用，也可作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料 。有的地区用为淡水育珠蚌，用作育珠的主要为三角帆蚌及褶纹冠蚌 。
###其它资料参考###1、一般来说河蚌用高压锅压半个小时左右即可 ， 之所以要用高压锅煮是因为河蚌肉的肌肉比较发达.
2、直接用锅炒比较煮熟 ， 注意做河蚌前用擀面杖将僵硬处敲打几次 ， 这样做好后的肉不会硬 ， 另外河蚌肉炒制的时间不要过长，否则肉质会变硬 。
###其它资料参考###时间不宜过长，否则肉质会变硬 。一般来说用高压锅半小时就能熟 。
河蚌汤做法：
材料：鲜河蚌肉200克、黄豆10克、枸杞5克、香葱1棵、生姜1小块、食用油10克、香油1小匙、料酒1小匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、味精0.5小匙
做法
1.河蚌肉洗净，黄豆泡透，枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切花；
2.锅内放油 ， 待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻 ， 倒入料酒，加入黄豆，用中火煮；
3.待煮至汤汁奶白时，放入枸杞 ， 调入精盐、味精、胡椒粉烧开，撒入香葱花 ， 淋入香油即可；
注意
味道清淡，汤汁鲜美 。河蚌肉炒制的时间不要过长，否则肉质会变硬 。
###其它资料参考###1、半个小时 。炖河蚌汤最好采用高压锅的方式进行烹饪，可以缩短烹饪时间到15分钟 。
2、炖河蚌汤的时间不宜过长，避免造成河蚌肉质变硬 ， 炖河蚌肉可以适当用加入料酒的水焯水一遍，去除河蚌肉的腥味 。炖河蚌汤可以适当放入一些配菜 。
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