6、然后将腌制好的肉馅塞入准备好的辣椒里面 。
7、最后起锅烧油，油热后倒入辣椒，先将辣椒表面煎焦 ， 达到虎皮煎椒的感觉 。然后加水焖煮几分钟 。出锅前，调一点水淀粉收汁 。
8、这样一道美味的肉馅塞辣椒就完成了 。
###其它资料参考###步骤
1.买来瘦肉馅 。
2.圆葱半个切成末 。
3.辣椒洗净，切口，去籽 。
4.肉馅放盐、花生油、花椒、糖 。
不放酱油 。
搅拌均匀 。
5.将肉馅塞到辣椒里 。
6.平底不粘锅加花生油烧热，方姜片 。
放辣椒肉馅朝下 ， 慢火煎熟 。
7.翻一面，继续煎7-8分钟 。
8.美味辣椒肉馅做好了 。
小贴士
辣椒买的小一些，做起来方便 。
###其它资料参考###辣椒夹肉馅又叫青椒塞肉，味道非常辣，是属于川菜系的，非常有名，对于热爱四川文化的人来说是一道不可错过的名菜 。青椒塞肉营养价值还是很丰富的，一口咬下去还是很鲜美的，肉汁在嘴里蹦开来，配合青椒的辣味更是得到升华 。关于青椒塞肉的做法，下面让我们来看看 。
青椒塞肉是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系 。肉糜中加入盐,鸡精,料酒,葱拌和待用 ， 青椒洗净去蒂挖籽洗净，把肉糜塞肉青椒内待用 ， 开油锅放少许油把准备好的青椒放入煸炒一到两分钟,然后加酱油加水并加少许糖，水以盖过青椒为好,待大火烧开转小火慢慢烧 ， 等汤汁变少时加入鸡精盛盘即可实用.我烧的汤汁比较多,因为汤汁可以用来拌饭也很好吃~有一股青椒的清香，锅内放少许（一定要少）将青椒煸至周身起泡泡，放入糖、酱油、适量的水，大火烧开后，小火炖二十分钟即成 。
材料：瘦肉
尖辣椒油盐葱生抽老抽糖
步骤：
1、将瘦肉剁成馅，辣椒洗干净切口 。
2、肉馅放盐，葱，老抽，均匀搅拌 。
3、把肉馅塞到辣椒里面 。
4、锅内放油烧热 ， 肉馅辣椒慢慢煎熟 。
5、再加入生抽，白糖，水，水开了出锅 。
油焖尖椒做法：
原料：尖椒10个（最好是那种身体修长笔直漂亮的，肉馅好放一些，我买的就不太直）精肉馅（大约200克）
鸡蛋一个
辅料：姜
葱食用油酱油盐白糖味精淀粉
做法：
1.把姜和葱剁成末；
2.把肉馅装盘 ， 打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌，至有粘性时加入葱末，姜末，花椒面，盐，味精 ， 再顺着原方向搅拌均匀，煨一个小时待用；
3.尖椒洗净，可以把尖椒的蒂用刀切掉，然后用汤匙的柄抠掉籽 ， 如果不喜欢吃辣的把尖椒里的筋也抠掉（或者就是按住蒂往尖椒里面推，再拉住蒂把里面的籽都弄出来）；
4.用筷子把拌好的肉馅塞进尖椒里；
5.点火，报炒锅内放油，烧四五成热后，再放入尖椒炸软，捞出沥油食用即可?。ㄎ蚁不墩庋裕饨非逑?nbsp;， 肉馅也清淡）
也可以再把炒勺内放油烧热，用葱、姜丝炝锅，放入炸好的尖椒，加酱油、盐、白糖、味精和少量水，用小火焖一会，用淀粉勾芡后也可食用 。
注意：
1.弄辣椒蒂时最好带上手套，否则辣手；
2.炸尖椒时，油往外溅 ， 别烫伤自己 。
###其它资料参考###1、准备工作
需要提前准备的食物有猪瘦肉、辣椒、油耗、白砂糖、生鸡蛋、干淀粉、生抽酱油、盐 。最先需要把猪瘦肉剁碎蓉，随后添加生鸡蛋、油耗并搅拌均匀 。那样做的原因是生鸡蛋能够让肉更嫩，油耗则能够调料 。然后解决辣椒，把辣椒清洗另外去蒂去籽 ， 喜爱吃辣椒的小伙伴们能够留些籽在里面 。最终把饺子馅塞入辣椒选用干淀粉将密封，假如朋友们采用的是较为狭小的青椒，能够把侧边割开再塞饺子馅，那样较为便捷 。
相关经验推荐
- 蒸辣椒焖子什么水
- 辣椒辣到手了多久能好
- 辣椒最忌施什么肥料 辣椒的种植方法
- 辣椒面可以用来做什么菜
- 海带丝要炒多久能熟
- 鸡排怎么裹粉视频
- 牛肉馅饺子都有什么
- 藕片烧辣椒怎么做
- 什么菜塞肉
- 儿子身上裹着“奶油”出生，爸爸见状被急哭，医生却说恭喜