###其它资料参考### 生蚝放烤箱大约需要22分钟左右，其中分上火20分钟，下火1-2分钟 。
烤箱烤生蚝的所需时间其实也稍微有点不同，这与生蚝的大小有所影响，因此要根据实际情况和自己的要求掌控时间 。一般烤到听到了吱吱响后将蚝肉翻面再加汁 ， 稍微烤一下即可 。生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死 。
注意事项：
烤生蚝是沿海地区的特色小吃 ， 是用新鲜生蚝通过炭烤而成 。烤生蚝的做法非常简单 ， 只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。
生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死 。但是，如果蚝不洗净 ， 烧烤的火候不够，吃了会拉肚子的！所以最好找正规的馆子去吃，一是厨师手艺好，对卫生有讲究，一般不会出现问题；二是蚝的品质也有保证 。安全起见，吃烧蚝时最好要一些芥辣，因为芥辣具有杀菌消毒的功效 。
【微波炉烤生蚝多久才熟】如果想吃原味生蚝，不宜加酱油或陈醋 。二者味重，容易盖过蚝的原味 ， 而且蚝汁的甜味也会大减 。相反，如果加上一点精盐会起到提鲜的作用，而白醋或红醋则可以去掉腥味 。
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