醪糟荷包蛋怎么煮？米酒酿（醪糟）荷包蛋做法：
食材：鸡蛋 一个，红枣3个 ， 米酒酿 2大勺，红糖 4块，枸杞 适量 。
?制作方法：
1.取一多功能锅 ， 装入一大碗清水，烧开转小火，放入洗净的红枣和枸杞 。继续小火烹制 。
?2.中小火煮大约5分钟 。放入酒酿 。
?3.煮至红枣发软，关火，将鸡蛋打入锅里，盖上锅盖，焖几分钟 。
?4.鸡蛋逐渐凝固 。
?5.几分钟后，鸡蛋完全凝固了 。
?6.这时候再开火继续煮 。这样一个完美不散的荷包蛋就做成了！
?7.放入红糖煮至红糖完全融化，就可以起锅了 。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利 ， 能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用 。
醪糟煮鸡蛋的正确煮法为：
1、准备鸡蛋，枸杞，冰糖 。把醪糟取个8小勺 。锅里烧开水，放入醪糟，煮沸！
2、煮开放冰糖，烧个2分钟 ， 待冰糖融化，两个鸡蛋打散，转小火，以泼墨式把鸡蛋泼入锅中 。
3、待鸡蛋成蛋絮，煮开，加入提前泡好的枸杞，就可以出锅了！
米酒（酒酿、甜酒）是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒，旧时叫“醴”，用糯米酿制 。
米酒主要原料是江米，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒 。其酿制工艺简单，口味香甜醇美，酒精含量很低 ， 因此深受人们的喜爱 。中国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史 。米酒除了作为饮品 ， 也是厨房常用的调味品，可去除腥膻味 。
###其它资料参考###准备材料：鸡蛋 1个、醪糟 30克、黄糖 25克、枸杞 适量
一、准备食材，鸡蛋、醪糟、黄糖放一旁备用，如下图所示 。
二、然后锅中加入适量的水，点火烧开，如下图所示 。
三、关小火，将鸡蛋磕入锅中，如下图所示 。
四、鸡蛋定型后转中火，将表面的浮沫舀去，如下图所示 。
五、然后锅内放入黄糖煮化 ， 如下图所示 。
六、接着锅内放入醪糟煮开，如下图所示 。
七、煮开后出锅，放入适量的枸杞 ， 这样醪糟荷包蛋就做好了 。
###其它资料参考###醪糟蛋的做法如下：
食材：鸡蛋、酒酿、姜丝 。
1、砂锅中加半碗水煮开 。
2、加入姜丝、冰糖，煮沸 。
3、倒下酒酿，保持中火熬煮 。
4、另起一锅烧热，倒适量油，敲开鸡蛋煎成型 。
5、煎好的鸡蛋铲起，放入砂锅中，遮上锅盖再次煮沸即可 。
###其它资料参考###醪糟鸡蛋汤的做法分为：用料选择和制作步骤两个阶段 。
用料选择：
醪糟、鸡蛋、水、白糖、枸杞、生粉；
制作步骤：
1、生粉凉水稀开（生粉和水一比一的比例） 。
2、锅中放水烧开（一大碗水），放入醪糟和白糖煮沸，画圈式倒入水淀粉勾芡用勺子画圈慢慢推动汤汁均匀煮沸 。
3、放入枸杞和倒入搅打均匀的鸡蛋液一边倒蛋液一边用勺子推动汤汁至鸡蛋液成蛋花即可熄火 。
醪糟鸡蛋汤圆
用料选择：
醪糟、黑芝麻汤圆、土鸡蛋、白糖、枸杞 。
制作步骤：
1、鸡蛋磕入碗里用筷子打散成蛋液 。
2、锅里加清水烧开下入汤圆煮到汤圆全部浮起来 。
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