紫砂壶怎么用茶叶( 三 )


哪种茶养紫砂壶最好如果单说养壶出来的效果、养壶的速度 , 茶叶里面首推宜红 , 毕竟是和紫砂壶同一个地方的产物,红茶油性比较大,养壶很快就出来效果了 。其他例如熟普也是很不错的 。如果不急于养出包浆 , 就是自己喝茶,可以试试铁观音,油性轻 , 养壶慢 , 但真的养出来,壶是特别漂亮的!

紫砂壶净养还是污养茶壶包浆个人建议最好净养,避免残留的茶渍破坏或者影响器物本身的美感 。若不定期处理,过久的水渍污渍会让壶面难看,进而造成色彩不均,影响喝茶的心情 。

###其它资料参考###一、根据不同的茶选壶
壶的泥料一定要是正宗紫砂的,这个是前提条件,按下不表 。
1、壶的大小
根据要泡饮的茶选用不同泥料和容量大小合适的壶 。
铁观音及半发酵类茶:宜选用容量小口盖小出水快的壶,这样的壶泡出来不仅茶的香味能有保障,而且味道是哏哏的,回甘味以及口感都是一流的 。
重发酵茶类(黑茶类):宜选用容量稍大口盖略宽的壶,泥料不论(口味刁者另论) 。
绿茶类:宜选用容量稍大口盖宽且出水快的壶 。
2、壶的泥料
铁观音及半发酵类茶:宜选用朱泥(红泥)、本山绿泥(段泥)或其它泥种的小品壶 , 小李极力推荐180CC以内的朱泥小品 。
重发酵茶类(黑茶类):选用各种泥料的壶均可 。
绿茶类:除朱泥(红泥)外选用各种泥料的壶均可 。
二、投茶量
投茶量宜少不宜多,茶汤相对淡些能充分体现茶本身的香甜回甘等味道 , 尤其是试茶 , 投茶量不可过多 。茶汤淡点反而更能体现出茶的品质,品酒师品酒都不会是大口大口的喝而区分酒的'品质的,麻辣火锅如果过于麻辣,菜的鲜美可口根本就没法品尝出来了 。
铁观音及半发酵类茶:适量,过多则影响茶叶的发散导致茶叶过于紧密,不利于茶汤出水,容易闷熟而苦涩,不仅味道不好,还造成茶叶的浪费 。
重发酵茶类(黑茶类):这类茶本身口感比较重,投茶量也不宜过多 。
绿茶类:视个人习惯而定,过量则苦涩难咽 。
三、洗茶
铁观音及半发酵类茶:冲洗一遍 。
重发酵茶类(黑茶类):冲洗二至三遍 。
绿茶类:视茶的叶嫩程度冲洗一遍或直接泡饮 。
四、选水
因为江、河、湖、井之水不仅取用困难,其水质亦难有保证,自来水经过水厂的过滤以及消毒后再通过管网流出,期间受到的污染也不?。兜滥驯B饧媲宜干鹾?nbsp;, 所以小李习惯用纯净水泡茶 。
纯净水泡茶的好处是更能体现茶质的好坏,茶具容易清洁,养的壶不易结垢而光彩悦目 。
五、水温
除绿茶以八十度左右的水温为宜外,其它茶类以开水冲泡为宜 。
六、茶的浸泡时间
不论是那类茶,前面三泡茶的浸泡时间都不宜过长 , 一般视投茶量以十秒左右出水为宜 , 出水后打开壶盖散热以免茶叶闷熟,五泡茶后可以不开盖散热,浸泡时间也每泡都相应增加 。
以上就个人经验泛泛而谈,每个人的口味千差万别,从来没有一个标准可以规定大家一定要怎么样泡不能怎么样泡,所以应该自己总结经验,以适合自己的觉得最好的方式泡茶喝 , 而不应人云亦云 。
不管是什么茶,都是可以用紫砂壶来泡,只要得法都能泡出一壶好茶 。

###其它资料参考###紫砂壶开壶用什么茶都可以,最好使用自己喜欢的茶叶,因为紫砂壶泡的茶叶不宜中途更换茶叶 , 以免影响口感 。开壶方法如下:

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