怎样储存南瓜过冬不会坏 南瓜怎么保存长期不坏？
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1、可以直接放在空气流通的房间内，避免阳光直射，在冬天气温普遍低于10℃左右的南方地区，直接堆放在地面垫5cm厚稻草或麦秸的房间内 ， 可以保持整个冬天不坏 。即使是夏天 ， 也可以保存1-2个月 。
2、低温储存，通过冰箱冷冻层保存，将南瓜洗净，晾干 ， 去除南瓜的表皮 。把南瓜切成适当的大小，块状或者片状都可以 。将南瓜块或者南瓜片单层铺在烤盘或者扁平的容器中，保证南瓜之间的间隙 。摆好的南瓜放入冷冻层 ， 冻成一块一块的 。将冻好的南瓜装入保鲜盒之类的容器中，留出一两厘米的缝隙 。保鲜盒盖上，放入冰箱冷冻层中冷冻就可以了 ， 这样就可以把南瓜保存起来长期不坏，保存的效果是比较好的 。一般冷冻南瓜的保存时间可以长达10个月 。
3、地窖低温贮藏，同样是在地面垫5cm厚稻草或麦秸，将南瓜叠放一起，大致三层即可，保持地窖内温度在10℃左右，即可达到长时间保存不坏 。
4、液体蜡保存，用于观赏性的南瓜，先掏空其内部，在放在液态蜡中进行浸泡 ， 即可实现长久保存 。
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冬季南瓜想保存方法有地面堆码贮藏、架式分层贮藏、地窖低温贮藏 。
1、地面堆码贮藏
对于储藏室的选择可以选择没有直射光、空气流通的土质房子，在地面铺一层5cm厚稻草或麦秸 。需要注意的是，每一堆的数量不要太多，控制在15到20个左右 ， 防止挤压 。在初期时要注意通风换气 ， 保持室内空气新鲜、干燥和凉爽，到了冬季要关闭门窗 ， 做好防寒工作 。
2、架式分层贮藏
在储藏室内用竹木或角铁搭成分层贮藏架，在每层贮藏架上铺5cm厚稻草或麦秸，这种效果要好于地面堆码贮藏 。
3、地窖低温贮藏
这种方式是非常好的 ， 但是地窖的条件是很严格的，温度控制在10℃左右，相对湿度保持70%到80% 。此外，储藏的南瓜要选择无损伤的南瓜，贮藏中要注意勤检查，挑出有损伤的南瓜 。
南瓜简介
南瓜葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软 ， 叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异 ， 外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形 。
原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培 。明代传入中国 ， 现南北各地广泛种植 。的果实作肴馔 ， 亦可代粮食 。
###其它资料参考###1、要把南瓜保存起来的方法就是买南瓜时不要买太熟的 。最好要生一点 。而且不要有碰撞到的。也不要有伤口 。买回来要放在阴凉的地方 。这样可以夏天可以放2个多月 。冬天可以放3-4个月，如果做了雕刻品大约可以放3-4个月 。所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来 。
2、南瓜切开后再保存，容易从心部变质 ， 所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天 。
3、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素 ， 所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用 。在烹调的时候，南瓜心含有相当於果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用 。
###其它资料参考###【南瓜怎么保存一冬天】
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