凉拌苜蓿的做法是不是很简单呢?如果在制作凉拌苜蓿的时候 ， 加一些其他比较好吃的食材更可以帮助这道凉拌苜蓿提味道哦 ， 大家可以选择的其他调味食材比如芝麻酱 ， 还可以加入一些醋进去，另外苜蓿是一种寒性食物，脾胃虚寒的人慎食 。
蒜蓉苜蓿的做法
苜蓿是一种野菜 ， 苜蓿是多年生的开花植物 ， 菊花的颜色是紫色的，而苜蓿这种食材本身是可以被用来当做一种美食来吃的 ， 另外苜蓿还可以作为一种中草药帮助我们的身体起到非常多的功效与作用，蒜蓉苜蓿是一道比较简单的苜蓿的做法，下面就来教给大家怎么做 。
1.今天要教给大家的这道蒜蓉苜蓿其实是一道凉拌菜，所以是比较适合夏季喝酒的时候作为配菜的，当然了，一些吃烧烤或者火锅的人也可以事先做好一盘蒜蓉苜蓿，这样一来，在等待的时间，大家就可以通过吃蒜蓉苜蓿来缓解等待的交集，而且吃起来口感也非常好，对大家的身体也可以补充一定的营养物质 ， 我们先来准备好制作这道蒜蓉苜蓿所需要准备的食材吧，我们需要的食材有苜蓿若干，油，盐，蒜，醋以及味精，然后我们便可以开始进行蒜蓉苜蓿的制作了 。
2..取来剪子将挖回来的苜蓿的根部全部减去 ， 然后用清水认真的清洗两遍苜蓿，如果觉得不干净的话可以将苜蓿放在清水中泡一会儿 。
3.锅中添水 ， 水沸之后向其中加入一些苜蓿进去，同时加入一些油和盐 ， 苜蓿煮熟之后将苜蓿捞出 ， 控干其中水分放置于盘子上并铺好 。
4.找来一个小碗，向这个小碗之中适量的加入一些我们准备好的大蒜碎末，然后将我们事先准备好的食材酌量加入到这个小碗之中并调好味道，用锅烧热一点油之后也加入到小碗之中 。
5.将小碗中的材料全部倒在盘子中的苜蓿上面 。
以上就是给大家介绍的蒜蓉苜蓿的做法，那么在了解到蒜蓉苜蓿的做法步骤之后，想必大家都可以很轻松的做出这道蒜蓉苜蓿了，另外大家在调制调料的时候要少放一些盐，因为之前我们已经给苜蓿加盐了 。
苜蓿小米粥怎么做
很多人在早饭或者晚饭的时候会选择喝一些粥来调养身体，而对于一些减肥的人来说 ， 喝一些粥则要比吃一些油腻的食品更好一些，所以熬粥也渐渐受到大家的喜爱，而我们今天所说的苜蓿这道食材也是可以用来熬粥的 。下面就给大家来介绍一下苜蓿小米粥的做法 。
1.小米是一道比较滋补的粗粮类的食物，我们知道一般孕妇在生完孩子的坐月子期间 ， 通常会选择只吃小米粥来帮助自身补充元气，所以今天我们要说的这道苜蓿小米粥也是可以帮助大家很好的补充元气和营养的 。我们需要准备一定量的苜蓿和小米，还需要准备一些清水 。
2.将从山上或者田间挖回来的苜蓿的根部先给剪下去 ， 找来一个剪子将根部剪下去就可以了，我们知道苜蓿是一种生长于野外的食材，所以我们在制作之前需要认真的给苜蓿进行清洁，在剪完苜蓿的根部之后我们需要用清水反复的洗一下苜蓿，另外由于一些菜类食物会有苦涩的味道，所以建议在制作苜蓿之前，先将苜蓿进行一下焯水处理，焯水处理好的苜蓿切成碎段状放在旁边备用 。
3.用水淘一下小米，然后开锅，锅中添水，等到锅中的水已经煮沸之后，我们将已经淘好的小米全数倒入锅中并用中火煮一会儿，煮好的小米我们可以尝一尝是不是已经可以了，如果可以的话，我们便可以紧接着将苜蓿也加入到锅中，再熬一会儿就可以喝了 。
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