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花生跳水汁怎么调

生活百科花生

请问老醋花生的汁怎么调？？小粒花生200克 ， 原香醋80克，糖60克，香菜少许 ， 盐适量 。
做法步骤
1、将花生米油炸熟
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
3、取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米 ， 在倒入调好的汁拌均匀即可食用 。
5、当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里 。
6、白糖、原香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可 。
准备材料：花生仁80克、牛奶适量
一、花生仁用清水洗净，放入碗中，用温水浸泡至发软
二、将泡好的花生仁放入榨汁机里
三、根据口味加入适量的牛奶 ， 加得越少越浓稠
四、设置粗粮豆浆键，启动半个小时左右，工作结束
五、将打好的花生牛奶用滤网过滤，将渣去掉
六、加入冰糖即可享用 。

###其它资料参考###老醋花生调汁共有以下三步:
1、老醋花生的汤汁主要有糖和醋组成 。醋和糖的比例 ， 一般是5:3，用日常家用的汤勺丈量，放入5勺醋后，再兑入3勺糖，搅拌均匀，放入器皿中待用 。
2、准备好香菜和青椒，青椒切丁 。
3、将调好的老醋花生汤汁均匀的倒入准备好的花生里 ， 调好的汁最好趁热淋在花生上，然后再把准备好的香菜青椒撒上即可 。
拓展资料:
老醋花生是山西省传统的汉族名菜，所属菜系 凉菜 ， 其主料为花生、醋、香菜 。经典的佐酒小菜，深受大众欢迎，口味酸、咸，香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁，风味独特 。
老醋花生的烹饪技巧:
1、如果觉得自己对调汁没把握可以买现成的甜醋
2、花生米不要在饼铛中太久，以免花生老了，一定要把握好时间，脆脆的最好吃
3、调好的汁一定要趁热淋在花生上，味道最佳
参考资料:百度百科 老醋花生

###其它资料参考###【花生跳水汁怎么调】花生汁的做法
用料
花生40克
水400克
冰糖适量
做法
晚上花生洗净后用清水浸泡隔夜
第二天，把浸泡的水倒掉 。
把花生米洗净 。
把花生米和约400毫升食用水倒入果汁机里搅拌约1分钟 。
用煲鱼汤袋
###其它资料参考###花生仁具备降血降血脂和血清胆固醇功能的 。花生仁对血小板减少症、血压高、结核病，治咳嗽痰多，治胃酸反流有一定作用 。但发霉的花生带有致癌物，绝对不能服用 。大家长期吃的水煮花生米是道经典家常饭菜，既可以当零食，也可以当下酒小菜 。好吃的水煮花生米营养全面，口味甘甜，还没易上火，吃着停不住口哦 。
用热水将花生泡浸、清理，沥干水分 。随后锅里重新加入过多水，将花生仁倒进，再倒入食用盐、桂丁、辣椒干、麻椒、八角、生姜片等，调味品加了是多少自设，我很喜欢调味品多一点 ， 最好能悬浮在锅的顶层，泡浸一个小时，开火烤开，用小火煮 ， 大约煮半小时，直到花生仁颗粒饱满为宜 。假如掌握不好完善的水平，能够尝一下花生米的完善程度和咸度味 。
煮好的花生仁要在锅中泡浸待凉，这可以确保花生米的圆润和湿润度，口感会更好更进味 。花的种类生为红皮花生和白皮花生，红皮花生一般有2~4粒花生仁，颗粒物长细，口感更甜，合适水焯；白皮花生仅有1~2粒花生仁，外观设计稍显粗大 ， 口味会松脆，合适煎炸和炒，因此，红皮花生更可以做水煮花生 。五香水煮花生的调味品能够按照计划转变 ， 我用的是家中做卤菜的一个小调味料包 ， 加了点五香粉进来，事实上 ， 八角、桂丁、良姜、砂仁、茴香、干红辣椒都能用 ， 还能够根据自身爱好添加生抽酱油、老抽上色 。

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