雀舌的冲泡方法
1、平时在家中冲泡雀舌时，应该准备容积在250毫升左右的透明玻璃杯 ， 再准备五克左右的雀舌茶叶 。玻璃杯在准备好以后，应倒入开水用手轻轻晃动，让杯子壁与开水充分接触，然后把水倒掉 ， 这样既能洗净杯子中的灰尘又能让杯子温热 。
2、把准备好的雀舌茶叶放到温热的玻璃杯中，先加入少量开水，让茶叶被开水浸润 ， 两分钟以后，再次冲入开水 ， 这次开水的数量可以充入的杯子的七八成满，一分钟以后出泡出的茶汤可以取出饮用，当杯子中的茶汤余下三分之一时，可以及时续水，正常情况下一次放入的雀舌可以反复冲泡三到四次 。
###其它资料参考###不用去掉 。
绿茶上的白毛是生长的时候还没长出来时，自身的，说明这种绿茶是好毛尖 。
只有好的绿茶才有哦，是茶叶上的银毫 。
那些白色的毛不是发霉，是非常有营养的茶毫哦 。茶毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，干燥后呈白色 。富含氨基酸 ， 是茶汤鲜味的来源 。茶叶保存时间过长，绒毛散失，营养下降 。
西湖龙井干茶表面隐现茶毫，茶叶里面夹杂着一些如棉絮状的"小白球" ， 这都是龙井正常表象 。其主要原因如下：
1.芽叶鲜嫩：西湖龙井采自清明谷雨时候，茶芽十分娇嫩，表面绒毛丰富 。
2.工艺特殊：为了造就西湖龙井扁平光滑的挺秀外形，其加工工艺中有"抓、压、磨"的特殊手法 。
由此而来，干茶表面的部分绒毛就被磨成"小球"夹杂在茶叶里了 。
###其它资料参考###雀舌和午子仙毫都属于芽头扁形绿茶 ， 外形很相似，但也有很大区别，雀舌一般是需要提毫的，干茶看起来翠绿，茶比较光，没有多少茶毫，午子仙毫不提毫 ， 所以干茶看上去有一定白毫，茶汤毫也比较多，如果买雀舌可以选择宁强的，如果买午子仙毫就买西乡的，不过现在午子仙毫名字统一成了汉中仙毫，所以要买午子仙毫可以去找午子栗香这个牌子的汉中仙毫 。
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