###其它资料参考###1 古龙肉酱开了之后容易变质，通常在开启后不久就会坏掉 。
2 古龙肉酱中含有一定量的蛋白质和脂肪，容易滋生细菌，而且在高温环境下容易变质 。
3 如果古龙肉酱放在冰箱的0-4℃温度下，一般可以保存3-5天 。
如果超过了这个时间，就需要立即丢掉 。
###其它资料参考###牛肉酱是我们大家很多人都吃过的一种食物，并且我们也都知道任何食物都是有一定保质期的 ， 并且开封后保质期会缩短，那么牛肉酱开封后可以放多久？牛肉酱的吃法有哪些？
牛肉酱开封后可以放多久
一个星期左右 。未开封的牛肉酱可存放在阴凉、干燥、避光处 。开封后的牛肉酱应尽快食用，没吃完的牛肉酱可置于冰箱冷藏 ， 但也不宜过久 。肉酱保存时间与肉酱的咸度、水分有关 。在水分少、偏咸并且油足够多的情况下 。在冬季放半个月是没有问题的 。如果有条件，10天左右再彻底加热一下可以延长保质期 。把肉酱放在密封的、在开水中煮过的玻璃瓶里，然后放冰箱保鲜 。每次取的时候用无水无油的干净勺子，肉酱的存放时间就会很长 。酱的甜度越高保存时间越长，因为糖将肉酱的水分汲取出来，所以酱加糖越多也就越能存放 。
牛肉酱的吃法有哪些
1、微辣咸香的牛肉盖饭：取一碗热气腾腾的米饭，挖几勺满料的牛肉酱 。根据喜好撒些葱花或香菜，趁热拌一拌 。让每一粒米饭，都包裹着酱汁，好吃得停不下来 。
2、中西适宜的肉酱拌面：选自己喜欢的面条 ， 煮熟后捞出（用意大利面就可以做成肉酱意面） 。加入一勺牛肉酱 ， 再根据口味加入些许酱油、米醋 。爽弹的面条，鲜韧的牛腱子肉，口口好滋味 。
3、酱汁满满的中式汉堡：馒头、煎饼、囊……选择你喜欢的“汉堡胚”，夹入一勺牛肉酱 。再加入青瓜丝或是葱白丝 。一口咬下去全是酱汁，强烈推荐 。
4、五分钟做快手菜：随便炒个菜，加入牛肉酱，就能化腐朽为神奇 。例如炒个尖椒，就变成尖椒牛肉；炒个茄子，就变肉末茄子；烧个豆腐 ， 就是麻婆豆腐……
5、百搭蘸料：牛肉酱还能做蘸料，蘸饺子蘸小笼包 。
牛肉酱是用生牛肉还是熟牛肉
用生牛肉比较好哦，牛肉提前切成肉末或者小牛肉粒 ， 配料准备好黄豆，八角 ， 料酒，小茴香，大葱，桂皮，熟花生，姜，黄豆酱，熟芝麻 ， 豆鼓，香叶，花椒，花椒粉，干辣椒粉，蒜 ，然后所有调料放入碗中备用，锅烧热，爆香料酒，花椒和姜丝，再放入牛肉粒，煸炒至断生，放入酱料继续翻炒，放入一大勺料酒继续翻炒，加入和酱料一齐的清水大火煮开 ， 小火炖煮10分钟汤汁微微收干的时候放入花生和芝麻 。彻底收干酱汁 。做牛肉酱的时候把配料备足 ， 高温油炸翻炒，在加入切碎的牛肉加入酱料继续翻炒，就能做出美味的牛肉酱了 。
吃牛肉酱存在禁忌
首先对肾炎、肝炎患者来说，牛肉酱是不适合吃的，容易影响我们健康，同时牛肉酱属于高蛋白食品，肾炎患者吃多了会加重肾脏的负担 ， 同时会降低相关药物的疗效 ， 所以说肾脏以及肝脏存在疾病的人群应该避免吃牛肉酱 。同时还要注意的就是患有感染性皮肤疾病的患者了，这类人群也是不适合吃牛肉酱的，牛肉酱是存在发物问题的 ， 而且对于皮肤病患者来说 ， 牛肉是一大禁忌，吃了很容易使病情恶化，对我们皮肤健康影响比较大 。
###其它资料参考###1、自己做的香菇酱 ， 一般冰箱冷藏的话放3~5天是没问题的 。但是尽量尽快食用 。香菇酱的做法：主要食材：香菇300g、花生米100g、五花肉100g、豆瓣酱、辣椒酱、香葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮 。
