###其它资料参考###要是有不粘锅的话，当然更好，没有的话，就是把豆角、芹菜、胡萝卜、蒜苔、绿甘兰等耐火的菜下锅后翻炒几下 ， 放酱油、盐入色着味后，即把菜平铺好，上面放上新鲜的干面铺匀后盖盖子，用中小火烧上5-8分钟，中间不要开盖，一次性成熟后，再把面和菜搅匀即可 。
还有一种更加不会粘锅的办法：把生面条预先用菜油搅拌一下，然后上锅蒸8分钟，然后再用上面的程序做，最后盖盖闷入味的时间缩小到2-3分钟即可，这种方法决定不会糊锅 。
再不然 ， 市场上卖面条的多半都有预先蒸好的熟面，直接买来按照上面后一种方法入味后出锅 ， 没有比这再省事的了 。呵呵 。
###其它资料参考###焖面是我们很多人儿时的记忆，记得小时候家里人经常做豆角焖面，非常美味 。我们在做焖面的时候一不小心就会糊锅，那么焖面一般焖几分钟呢 。
焖面一般焖几分钟
焖面一般焖十分钟 。
焖面是利用蒸出来的水蒸气将面条焖熟，所以一定要用小火，否则容易糊锅 。在焖面的过程中 ， 时不时用筷子搅动面条，帮助每一根面条都能裹上汤汁，以免造成面条夹生的现象 。
做焖面怎么让面不粘
1、用中粗或波纹面，而不是细面条
2、湿面立即放，假如用的是干面面条 ， 先将面自来水煮软(并不是烂)，再用冷浸水凉后用
3、炒豆角时油稍多一点，鲜面条还可以先拌一点植物油
4、鲜面条下边的菜不必太少 ， 放水无需到鲜面条处 。
豆角焖面用什么面条
能够是生的 ， 还可以是熟的，但熟的务必是煮熟的或者煎熟的 ， 依据我本人的工作经验看来，用熟面较为非常容易把握熟度 ， 生面相对性规定焖的时间要充足长，不然面会结团 。闷前是生的，熟的也行，熟的得是淋油的 。
怎么看面条熟了
可以使用筷子夹断一根面条看看 ， 如果面条还有白心就是没熟 。如果不会判断的话，最简单的办法就是尝一尝 。
###其它资料参考###1、主料：手擀面、豆角 配料：蒜、葱、肉 。
2、豆角、肉洗净改刀备用 。
3、油锅里炒香肉 。
4、加 葱、蒜 。
5、后加入豆角加入酱油炒制三四分钟 。
6、炒香后加入水（末过豆角即可） 。
7、等水开后把面铺在豆角上 。
8、盖上锅盖，焖五六分钟即可（中间要翻动面条一次） 。
###其它资料参考###猪肉黄豆芽焖面怎么做才能使面条熟透，不黏不坨？需要注意哪些步骤？食物 。鲜面条，（如果没湿的，用干面条也行，可是干面条的再沸水中略微煮一下 ， 捞起来）五花肉，豆芽或是长豆角，葱 ， 姜 ， 蒜，盐 ， 味精，红烧酱油，白砂糖 ， 十三香，麻椒，八角，辣椒干段，食用油 。作法 。1.五花肉切成片，小葱切条 ， 生姜切成片，蒜拍一下 。鲜面条放进盆中 ， 倒打油挑拌匀称 。（干面条捞起来后沥干水分拌油）
.菜锅热，倒进食用油（略微多一点），把麻椒 ， 八角，辣椒干段放里炸焦捞起来 。放进葱蒜瓣，爆锅出香气，倒进五花肉，煸炒到有点儿冒油 ， 倒进豆芽，煸炒至豆芽微收拢 ， 倒进生抽，十三香，盐，味精，白砂糖少量，拌和一下，
倒进冷水（比才多一半） ， 盖上烧滚，然后把料汁盛出来 ， 锅中料汁略微盖过菜，然后把鲜面条抖开放进，正中间扒坑，盖上焖2分钟，把盛出的料汁盛一勺顺锅边倒进，再焖一分钟，再到，循环系统几回 ， 鲜面条看一下熟透，把余下的料汁浇在面上，从底锅往返挑拌，把菜挑拌匀称，再盖上焖一分钟 ， 起锅 。咸香爽口，软则不粘的生活中焖面就制成了 。
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