蘑菇瘦肉汤的家常做法？蘑菇瘦肉汤
材料：鲜蘑菇100克 ， 瘦猪肉100克 ， 花生油、食盐、味精各适量 。
做法：
将蘑菇、猪肉洗净，切片，放入砂锅中，加入清水适量煮汤，待汤浓、肉熟后，加入花生油食盐、 味精调味即可 。可常食 。
鸡翅蘑菇汤
材料：百合根1个 主料:鸡翅8个，蘑菇8个，芹菜3根，酒3大匙，盐1.5小匙 ， 胡椒少量 ， 芝麻油1-2滴，水6杯 。
做法：
1.鸡翅洗净，去水加酒、盐、胡椒腌渍调味 。
2.入锅中和水一起煮，沸腾后去泡沫、然后煮20分钟 。
3.芹菜茎切成4cm长的段，百合根剥去外层后洗净 。
4.把切成薄片的蘑菇和百合根、芹菜加入2中，用香油调味即可 。
青菜蘑菇汤
材料：青菜一把，蘑菇50克 ， 木耳10朵，葱姜适量，盐适量，胡椒粉少许，高汤精少许，香油少许 。
做法：
1.青菜洗净，木耳提前泡发洗净备用 ， 蘑菇撕小朵用淡盐水浸泡片刻再洗净 。
2.炒锅到油烧热爆香葱姜 ， 倒入蘑菇和木耳翻炒片刻关火 。
3.把炒过的蘑菇和木耳倒入汤锅中加入适量的清水煮上5分钟 ， 加入盐调味 。
4.再次煮上5分钟后加入胡椒粉和高汤精，放入青菜 。
5.青菜变软加香油关火
猪肉蘑菇汤的做法
用料
瘦肉 250克
蘑菇 500克（可多，可少，我喜欢吃蘑菇，所以放得多）
红薯粉 2汤勺（多放一点，肉会嫩一些）
盐 适量
小葱 2根
猪油 1小勺
老姜 一小块
料酒 一小勺
猪肉蘑菇汤的做法
蘑菇洗净，切片 。老姜、小葱切粒 。
瘦肉洗净切片，加料酒、红薯粉和盐 ， 再加适量水和匀（适量多放一点水和红薯粉，多抓几下 ， 让肉和粉融合在一起，煮好后的肉片更嫩），和好后放置几分钟 。
锅里掺水，放入蘑菇，开火 。
烧开后，放入姜粒 。
用筷子把肉片一片一片夹入锅内，全部放完后，再煮5分钟就好（我怕肉没熟 ， 多煮了几分钟） 。
放一茶勺熟猪油，再放一点盐，起锅，再撒上葱花（家里没小葱了，用的大葱切粒） 。另外，不喜欢吃猪油的朋友，也可以不放猪油 。
###其它资料参考###蘑菇鸡蛋肉丝汤的做法
平菇洗净撕成条 最好能挤干水分待用 。
ps：之前的忘记拍照片儿了 ， 不过很简单的一道汤。下面我尽量说的详细点儿 。
猪瘦肉切丝加生粉 生抽拌匀 腌制10分钟左右鸡蛋打散待用
生姜切丝 大蒜切片 葱切成小段 （小心手哦）
锅内水烧开后加适量盐、放入姜丝和大蒜片 然后下蘑菇煮2分钟 接着下肉丝边用筷子挑散 （避免结块儿）等水煮开2分钟后慢慢倒入蛋液 2秒钟左右用筷子搅动（这样做出来的蛋花非常漂亮）倒入鸡蛋后不用煮等烧开就可以关火 。
适量放入鸡精、生抽、白胡椒、搅拌均匀就可以起锅了 最后撒上葱花就可以开动了 。
###其它资料参考###食材
主料瘦肉80g蘑菇4朵辅料盐适量
步骤
1.准备瘦肉 。
2.瘦肉用温水洗干净 。
3.蘑菇切块 。
4.砂锅里放水，放蘑菇 。
5.放瘦肉，高温烧煮1小时左右 。
6.下点盐巴，一碗营养丰富的蘑菇汤大功告成 。
小贴士
1.用温水洗 ， 肉的血水能洗得干净些 。
2.就放点盐巴 ， 不放别的调料就可以，本身蘑菇就有鲜味 。
###其它资料参考###蘑菇猪肉汤是一种常见的养生汤品，它不但味道鲜美，营养价值也很高，能滋补身体 ， 也能化痰止咳，适合大多数人食用 。那么蘑菇猪肉汤应该怎么做呢？它有哪些具体功效呢？下面小编就来具体告诉大家 。
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