喝豆浆的禁忌：
1、冷或未煮透喝 。饮用生的和未煮透的豆浆，会引起恶心、呕吐或腹泻等 。
2、不宜加拌红糖 。红糖的有机物会和豆浆的蛋白质结合，生成对人体有害的变性沉淀物 。
3、不宜加冲鸡蛋喝 。蛋清与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质 ， 不能增加营养 。
4、不宜空腹喝 。空腹喝豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用 。温馨提示：最好同时吃些馒头等早点哦 。
煮豆浆要注意：
1、制作以及盛放豆浆的器具要及时刷洗，防止滋生细菌 。
2、煮的过程中不要用大火，要勤搅拌，煮一段时间后先会有泡沫溢出 。
###其它资料参考###黑豆的存放时间是比较长的 ， 但是在存放的时候一定要选择，必应干燥的地方，这样的黑豆存放起来，他才不容易生芽子，不然很可能就容易着虫，而且黑豆再买了之后应该尽快的食用，如果放在第二年使用它的味道就不如新鲜的黑豆味道好 ， 营养价值也会散发，那么黑豆可以存放多久呢?
黑豆保质期比较长，只要在储存期间没有霉变，应该能食用的 。
黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下 ， 抗氧化效果好，养颜美容 ， 增加肠胃蠕动 。黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂 ， 能清除体内自由基，减少皮肤皱纹 ， 保持青春健美 。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维 ， 促进消化，防止便秘发生 。
另外，根据中医理论 ， “黑豆乃肾之谷”黑色属水 ， 水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状 。
黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象 ， 但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉 。
黑豆的作用
一、高蛋白低热量：黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的二倍、牛奶的十二倍 。黑豆的十八种氨基酸含量丰富，特别是人体必须的八种氨基酸含量，较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高 。黑豆含有百分之十九油脂，其中不饱和脂肪酸百分之八十，吸收率高达九成五以上 ， 除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用 。对老年人而言，能软化血管、滋润皮肤延缓衰老，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处 。
二、增强活力精力：根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水 ， 水走肾 ， 所以黑豆入肾功能多 。人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力 ， 必须首重补肾 。
三、防止大脑老化：黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝 。黑豆含有丰富的微量元素 ， 每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老 。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整 。
四、美容养颜：古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩宋朝文学家苏东坡，曾记述当时京城汴梁宫廷内外，少男少女为了美容而服食黑豆的情景 。
五、预防便秘：黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用 ， 便秘是中老年人普遍的问题，现代人饮食过于讲求精致，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道负担，容易产生便秘，会引起痔疮肠癌的发生 。每天吃点黑豆 ， 增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生 。
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