洋葱炒虾仁的功效？
文章插图
洋葱加虾，味美鲜香保容颜
说起来虾皮，很多朋友都是喜欢在汤里，或者是馅内加一些小虾皮作为调味品，这样子可以让食物更加的鲜美，同时它的营养价值也是相当高的 。
它的蛋白质含量远远高于鱼肉、牛肉、猪肉和鸡肉 。虾皮含有丰富的铁、钙、磷元素，素有"钙库"之称，对于补钙很有帮助 。此外，它还含有一种重要的营养物质-虾青素 。虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E 。
以前交通不发达，内地的人很少能吃到虾皮，如果去沿海城市出差或旅游，通常会带一些虾皮回来馈赠亲友 。如今的交通早已天堑变通途，虾皮则成了大部分中国人厨房中常备之物，做饭的时候拈出一小把加在菜里，起到点睛的效果 。
洋葱炒虾皮，那可是一道很有讲究的菜，同时洋葱还具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还有较好的降血糖作用 。
洋葱在火与油的作用下被炒的晶莹剔透，软烂却又散发出一种独有的香气 。洋葱炒鸡蛋是一道又简单又家常的营养菜，同样，洋葱和虾皮一起炒，补钙又美味 ， 清嫩微甜 。
文章插图
虾和葱是可以一起食用的，在煮虾的时候可以放一点葱 ， 这个是没有关系，煮虾的时候还需要放点生姜这样可以去腥 。
扩展资料：
1、虾的功效与作用：
1.增强人体免疫力 。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳 ， 抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症 。
2.通乳汁 。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克 ， 研碎，黄酒热服 ， 每日3次，连服几日，可起催乳作用 。
3.缓解神经衰弱 。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症 。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。海虾中含有三种重要的脂肪酸 ， 能使人长时间保持精力集中 。
2、吃虾禁忌：
虾和南瓜:同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒；虾和果汁:同食会腹泻；虾皮和黄豆:同食会消化不良；虾皮和红枣:同食会中毒 。
参考资料来源：百度百科“虾”
###其它资料参考###1、虾可以和洋葱一起吃吗?
其实洋葱和虾是可以一起吃的，放在一起炒也是没问题的 。虽然洋葱里面含有的维生素C和虾里的磷元素在化学反应条件下是会产生不好的物质的 ， 但是要在这两个物质很多而且比较纯的情况下才会生成有毒物质，食物里含有的营养元素的量并不多，也没有直接接触，所以一起吃是可以的 。
2、洋葱和虾仁做法
该菜品属于家常菜谱，主要原料是虾肉、洋葱，口味是鲜，工艺是通过炒制而成 ， 操作难度属于中级 。制作方法如下:
2.1、姜、洋葱、青葱洗净切丝备用 。
2.2、热锅放油 ， 将洋葱丝炒软 。
2.3、放少许盐炒，装盘 。
2.4、再在锅里再放一些油，下姜丝爆香 ， 放虾仁，快速炒 。
2.5、同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香 。
2.6、炒的同时再给半勺料酒，接着加生抽调味 。
2.7、也可加一点盐，再加老抽调色，放一点糖，待虾的颜色都红 。
2.8、将备好的青葱丝和炒好的洋葱丝放入，继续翻炒半分钟左右即可装盘 。
3、洋葱的营养价值
3.1、可以对抗哮喘
洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质 ， 可以治疗哮喘 。由于洋葱可以抑制组织胺的活动 ， 而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质据德国的研究，洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右 。
