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红枣蒸蛋要多久时间

生活百科红枣

红枣鸡蛋羹的做法？步骤2
将红枣蒸五分钟（可以用水煮，煮到红枣变鼓 枣皮颜色变深即可）捞出趁热去皮（不去会跟我一样，蒸好蛋后碗里沉淀枣皮末）
步骤3
加热开水 ， 量为鸡蛋的1.2～1.5倍 （磕好鸡蛋壳别丢，拿来量开水 ，  就是三个 半个鸡蛋壳的水 按照这个比例出来的蒸蛋不会硬邦邦的，也不要蒸过时间 ， 不然出来的鸡蛋羹切面跟冻豆腐一样满满的孔）用料理机打糊 ， 没有料理机的直接用厨房食物剪刀剪细碎拌入开水
步骤4
鸡蛋一个
步骤5
充分搅拌均匀 直到看不到蛋清即可
步骤6
一手快速倒入步骤三的红枣泥水（此时这个还是有点温度的）一手快速搅拌鸡蛋液 不要停，停了慢了就变成鸡蛋花汤
步骤7
由于快速搅拌，鸡蛋液产生了好多小泡泡
步骤8
你可以用勺子撇去气泡
步骤9
也可以用保鲜膜 粘表面然后一个方向快速抽走带有气泡（这个方法是之前我上烘焙课老师分享的）
步骤10
你看 ， 真的能带走很多气泡
步骤11
盖上保鲜膜或者用盖子盖住 以防水滴进去 蒸8-10分钟，揭开 轻摔下，中间没有流动即熟 若是没熟再盖住再蒸1-2分钟
红枣枸杞蒸蛋
上次去超市买了一些红枣、枸杞，今天早上想吃蛋羹，便放点红枣、枸杞 ， 做了这份红枣枸杞蛋羹，香甜的红枣、清香的枸杞，嫩滑的鸡蛋，味道好极了！
食材
鸡蛋
1个
红枣
10粒
枸杞
10g
温水
适量
制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤
1
红枣、枸杞洗净
2
鸡蛋磕入碗中
3
加温水打散
4
放入蒸锅
5
蒸10分钟
6
摆上红枣枸杞
7
再蒸5分钟
8
上桌喽
138
小贴士可以放在一起拌匀来蒸 。
###其它资料参考###前言
这是一款和既方便又快速的蒸蛋 ， 红枣补血 ， 瘦肉和鸡蛋富含丰富的蛋白质，补充营养又养颜
材料
主料：；
辅料：
红枣瘦肉蒸蛋
1
把瘦肉红枣切小粒，鸡蛋打散 ， 盐，猪油，温热水备好
2
打散的鸡蛋里倒入肉粒红枣粒 ， 加盐，温热水 ， 猪油，搅拌均匀
3
蒸锅添水，把拌好的鸡蛋液放入蒸锅里蒸10_15分钟?。ㄊ奔涓莞鋈丝谖对黾酰暇褂械娜讼不冻岳弦坏愕?nbsp;， 有的人喜欢吃嫩一点的）
小贴士
注意水不能太烫，也不能太多，放上蒸锅里10_15分钟就可以了！
###其它资料参考###方法/步骤
1
1、首先，把鸡蛋打碎在碗里面，然后搅拌均匀 ， 让蛋清和蛋黄完全融合 。
2
2、把搅拌好的鸡蛋里面放入糖和枸杞，搅拌均匀 。
3
3、然后把喜好的红枣放入搅拌好的鸡蛋里面 。红枣可以整颗 ， 也可以切碎哦！
4
4、把所有拌好的放入电饭锅中蒸5-10分钟既可 。
5
5、好了，香喷喷的红枣枸杞营养蒸鸡蛋就好了 ， 是不是特别简单?。?
###其它资料参考###蒸蛋一般需要8-10分钟 。
可以根据蒸鸡蛋羹的状态变化来调整时间，若是喜欢口感嫩滑的只需要5-8分钟即可 ， 若是想要食用老一点的蛋羹可以蒸8-10分钟 ， 蒸蛋羹的时间越长出来的蛋羹就会变得越老，表面也会越坑坑洼洼，甚至出现破裂鼓包等情况 。
注意事情：
三碗水蒸蛋中，开水蒸出来的味道最佳，温水蒸出来的味道适中，冷水蒸出来的味道最差 。所以 ， 以后大家在蒸水蒸蛋的时候，最好是用开水去对蛋液进行调和 ， 90度左右为最佳 。

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