白切鸡炖土豆制作材料
1、鸡琵琶腿2只
2、鲜香菇10朵
3、中型土豆1个
4、姜1块
5、大葱半根
6、料酒
7、盐
8、糖
9、生抽
10、老抽
白切鸡炖土豆的制作工艺
1、将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用 。
2、将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟 。
3、葱切段，姜切片 ， 干辣椒用清水略泡并沥干水分 ， 大料两颗，备用 。
4、土豆洗干净，去皮，切块，备用 。
5、热锅放油，油温6成热 ， 下入腌制好的鸡块，翻炒 ， 待变色放入葱姜，大料，继续翻炒 。
6、炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色 。
7、添热水 。跟鸡块齐平即可 。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟 。
8、20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收 ， 稍粘稠即可 。
9、关火，调入少许味精 。盛入碗中，即可 。
###其它资料参考###问题一：怎样炖白条鸡好吃原料：超市买的白条鸡（淘洗干净）剁块 配料：香菜末 葱白丝各适量 调料：大葱一根（打结） 生姜一块（拍裂） 胡椒粉一小调羹（白） 味精少许 食盐少许 操作： 一、将鸡块放入炖锅内，加入冷水（刚漫过原料），大火烧开，撇去浮沫 。二、放入葱结、姜块、胡椒粉、味精，将火压小并盖上锅盖，小火慢炖15分钟 。三、加入食盐，盖好盖子继续小火慢炖15分钟后，起锅倒入汤盆，撒上香菜末、葱丝即可上桌了 。（注：如果原料是土鸡之类的话，可适当多炖一会儿 。假如再放几粒水发香菇，那味道会更美的 。）
问题二：白条鸡怎么炖好吃都不错，如果炖的话，放些粉皮什么的不错如果要是炒的话，你就先把鸡肉放在锅里爆炒 ， 当你能听到啪啪的声音是就差不多了，供意不要炒糊了，然后再加入其它的伴菜就可以了 ， 最好是辣椒，这就是类似与爆炒辣子鸡 ，
问题三：白条鸡怎么炖，家常的做法就行 5分 白条鸡家常炖法：
原料：超市买的白条鸡（淘洗干净）剁块
配料：香菜末 葱白丝各适量
调料：大葱一根（打结） 生姜一块（拍裂） 胡椒粉一小调羹（白） 味精少许 食盐少许
操作：
一、将鸡块放入炖锅内，加入冷水（刚漫过原料），大火烧开，撇去浮沫 。
二、放入葱结、姜块、胡椒粉、味精，将火压小并盖上锅盖，小火慢炖15分钟 。
三、加入食盐，盖好盖子继续小火慢炖15分钟后，起锅倒入汤盆，撒上香菜末、葱丝即可上桌了 。
问题四：白条鸡怎么炖好吃原料：超市买的白条鸡（淘洗干净）剁块
配料：香菜末 葱白丝各适量
调料：大葱一根（打结） 生姜一块（拍裂） 胡椒粉一小调羹（白） 味精少许 食盐少许
操作：
一、将鸡块放入炖锅内，加入冷水（刚漫过原料） ， 大火烧开，撇去浮沫 。
二、放入葱结、姜块、胡椒粉、味精 ， 将火压小并盖上锅盖，小火慢炖15分钟 。
三、加入食盐 ， 盖好盖子继续小火慢炖15分钟后 ， 起锅倒入汤盆 ， 撒上香菜末、葱丝即可上桌了 。
（注：如果原料是土鸡之类的话 ， 可适当多炖一会儿 。假如再放几粒水发香菇，那味道会更美的 。）
问题五：盘点怎样炖白条鸡好吃原料：超市买的白条鸡（淘洗干净）剁块 配料：香菜末 葱白丝各适量 调料：大葱一根（打结） 生姜一块（拍裂） 胡椒粉一小调羹（白） 味精少许 食盐少许 操作： 一、将鸡块放入炖锅内，加入冷水（刚漫过原料），大火烧开，撇去浮沫 。二、放入葱结、姜块、胡椒粉、味精，将火压小并盖上锅盖，小火慢炖15分钟 。三、加入食盐，盖好盖子继续小火慢炖15分钟后，起锅倒入汤盆，撒上香菜末、葱丝即可上桌了 。（注：如果原料是土鸡之类的话，可适当多炖一会儿 。假如再放几粒水发香菇，那味道会更美的 。）
相关经验推荐
- 最强蜗牛英伦神域密码是什么 最强蜗牛英伦神域密码攻略
- 茶楼的什么茶好喝
- 茯茶读什么
- 临沂有什么茶叶
- 韭菜做什么好吃
- 稻田养什么鱼最好养-稻田养鱼一亩能养多少鱼
- 味茗茶怎么样
- 薄荷煲鸡有什么工功效
- 薄荷和什么炒好吃
- 烤箱都能烤什么面食