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白条给什么菜炖好吃( 四 )

生活百科白条


问题六：白条鸡怎么做好吃，白条鸡的家常做法大全1.关键配料――盐局鸡粉；
2.将光鸡洗净，沥干水分 ， 均匀涂抹上盐局鸡粉，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时；
3.将电饭锅锅底抹上适量食用油；
4.将鸡（可把鸡腿和鸡翅膀斩下）的鸡皮部分贴近锅底，关上电饭煲，压到煮饭档；
5.当自动跳到保温档后，将鸡翻面，再压到煮饭档；再次跳到保温档时，可用筷子戳鸡肉，如果轻易可以戳穿，并不流血水，即表示已熟 ， 否则可以再次翻面重复图5步骤 。
问题七：炖白条鸡怎么顿才好吃.鸡用盐腌20分钟水煮滚（可以盖过鸡就可以了）鸡加入煮滚后关小火每5分钟翻一次煮上20分钟最后熄火打开盖用筷子试一试鸡肉熟了没选肉厚的地方 ， 筷子可以穿过而且没有血水就是熟了要是不熟就再煮上10分钟，一直重复到熟了为止鸡肉拿出来淋上芝麻油放冷就可以切了可以粘酱油吃汤先试味道，不够味道就加盐，起锅前加上胡椒粉就可以了 。
问题八：白条鸡怎么做好吃一、小鸡炖蘑菇的做法
白条鸡一只，剁成寸块，备用 。宽粉条适量 。蘑菇（松蘑去跟泡好掰开 ， 臻蘑去跟）备用 。豆油二两，酱油一两，花椒面少许，盐适量 。
把豆油倒在锅里，大火烧热，再把切好的鸡块放入翻炒 ， 注意；一定要炒到鸡肉无血丝、缩成团、有香味为止 。再添加花椒面、酱油、盐 。再翻炒几下 。放入蘑菇，翻炒几下 。把宽粉放在鸡肉上，添加温水没过鸡肉开炖，十分钟左右 ， 只要宽粉炖透即可出锅 。
注意；宽粉一定要买好的 。否则鸡肉炖好，粉条吃不到嘴里 。宁可不加宽粉也不买劣质粉条 。
这是我的做法，请大家品尝 。
二、烤蘑菇
材料
1、中型以上的新鲜蘑菇十颗
2、培根肉适量，切碎；或用乾燥培根粒
3、中型洋葱半颗切丁
4、奶油二大匙
5、可加入自己喜欢的海鲜碎末，例如虾肉丁或蟹 ***
6、 调味料：盐、黑胡椒、红椒粉、洋香菜末
7、切片包装的起司片两三片
做法
1．把蘑菇洗乾净，小心地用刀把蘑菇蒂挖起来，本来一朵朵蘑菇伞就变成一个个蘑菇碗，可以用来填充
馅料 。蘑菇蒂不要丢掉喔，把它们切碎 。
2．在锅子里烧热奶油 ， 把培根、洋葱丁、蘑菇蒂、以及海鲜丢进去拌炒 。炒料熟了之后，加入调味料，
并且加入起司 ， 充份拌勺 。
3．把馅料填进蘑菇里，将蘑菇摆在烤皿中 。
4．把蘑菇送进预热至华式350度的烤箱中烤十五分钟，就大功告成 。
三、长命百岁
材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
调味料：a高汤2杯、盐1／4茶匙，b高汤1杯、盐1／4茶匙、太白粉1／2茶匙
烹调法：烫、煮
特色：运用高汤的鲜味，减少用盐量 。
营养量（1人份）：蛋白质0.7克、醣类3.5克、脂肪0克、热量17大卡 。
作法：
1.芥菜心去老叶洗净，切长片微修边
，水煮开后放入川烫2分钟后捞出，用冷水冲凉备用 。
2.洋菇、草菇洗净，烫熟备用 。
3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
、草菇煮1分钟后取出排盘 。4.把b材料煮沸，浇淋其上即可 。
四、鲜奶蘑菇
原料
鲜奶150克，蛋清150克，鲜蘑菇50克，蕃茄1只，生油200克，精盐6克，白糖8克 ， 味精5克 ， 
水生粉适量 。
制法
1、将鲜奶倒入蛋清中 ， 加水生粉适量，调拌均匀 。
2、鲜蘑菇洗净，入开水锅中滚过捞出沥干水分 。炒锅内放生油烧热，将蘑菇倒入炒至色呈金黄，放点

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