步骤
1.豆腐切成大方块 。
2.把豆腐块摆放在炸篮里，可以在底篮刷层油，也可以不用刷，看自家炸锅的不沾程度而定，我这个没刷油；用刷子刷上黄豆酱，如果喜欢辣味的还可以刷些蒜蓉辣酱；
3.尽量把豆腐的每一面都刷上黄豆酱；
4.把炸篮推进九阳32I92空气炸锅里，200度，一共15分钟；大约八分钟左右的时候拉出炸篮 ， 快速的在豆腐表面刷点油，再刷点黄豆酱 ， 把炸篮复位 ， 继续炸；
5.时间到后，带着酱香味的豆腐块就炸好了；
6.看看还不错吧，夹起一块来咬一口，外焦里嫩 ， 很好吃哦 。
7.美味的酱香炸豆腐就出锅了，没有油，更健康 ， 夏天了，油炸食品吃多了对身体不好，容易上火，还是多吃点健康美食吧 。这样一盘美味酱香炸豆腐，端上餐桌很快就被抢光了 ， 连我家不爱吃豆腐的大女儿都说还挺好吃的，用时短，简单方便 ， 好吃又好做，连抽油烟机都省了，夏天最喜欢做这样无油烟、健康又美味的食物了！
小贴士
豆腐要用北豆腐 ， 太嫩的豆腐不太适合做这道菜 。另外可以自己调配一些酱料，比如蒜蓉辣酱，香菇酱等，做出不同口味的豆腐 。
###其它资料参考###逛市场看到水豆腐，突然想吃炸豆腐，之前吃过茶言蜜语的，可惜现在都倒闭了，找不到店 ， 也吃过川町太郎的岩烧豆腐，感觉还可以，不过还是喜欢茶言蜜语的炸豆腐 。[呲牙]
主料
水豆腐适量
辅料
调和油适量
豆腐酱适量
步骤1
去菜市场买水豆腐，红圈里面那种，不要买卤水豆腐 ， 豆腐切块
步骤2
切块备用
步骤3
倒入开始热油，油量可以淹没豆腐即可，记得倒油之前先把锅的水分烧干
步骤4
油开了开始下豆腐，小心别被油溅到了 ， 炸到豆腐金黄或者表皮硬了捞起即可
步骤5
加入秘制豆腐酱
步骤6
完成 ， 开吃
烹饪技巧
如果有油锅比较方便，200度炸就行了，而且不容易黏锅
文章插图
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