NO.4 虾皮拌香菜
准备食材如下：香菜150克，虾皮50克 ， 花生（炒）100克 ， 食盐1小勺，醋1小勺 ， 大蒜适量，芝麻油适量
具体做法如下：将香菜清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟 ， 沥干水分备用，将虾皮切成细丝，将花生油里炸熟（或直接用热油爆香） ， 将蒜切泥，将香菜切小段，装入料理盆中，加入虾皮，花生，蒜泥，淋入适量的芝麻油或者菜籽油（或者橄榄油也可以，油的不同决定菜的气味不同，看自己喜好吧） 。撒上一小勺子细盐，淋入一小勺白醋，用筷子拌匀，现做现吃！
NO.5 香菜丸子
准备食材如下：胡萝卜200克，香菜50克 ， 面粉50克，玉米淀粉40克 ， 鸡蛋2个，盐5克，十三香少许 ， 食用油500克
具体做法如下：胡萝卜 ， 香菜洗净备用，胡萝卜削去外层老皮再擦成丝 ， 香菜切成段和胡萝卜丝一起加上盐 ， 腌制一下杀出水分，用纱布抱住挤干水分，加入两个鸡蛋搅匀 ， 加入少许十三香搅匀，加入适量面粉搅匀，加入适量玉米淀粉搅匀 ， 用手抓捏成小圆球，锅里倒油烧热 ， 用筷子试探一下有细小的气泡出现就可以开炸了，下入捏好的丸子炸制定型，用中小火炸制金黄色捞出控油，趁热吃最好吃！
香菜的'做法大全2香菜粉蒸土豆排骨
材料：猪排骨500克，土豆，米粉适量，豆瓣1勺，葱白3根，椒麻粒10来颗 ， 五香粉2克 ， 料酒5克，酱油5克，白糖1把，精盐，鲜汤1勺，油3克 ， 香菜3根
做法：
1、将排骨洗净斩成长4.5厘米的段，土豆切成小块、香菜切成小段备用 。
2、用精盐，豆瓣，味精，酱油，五香粉，椒麻粒，料酒，鲜汤 ， 白糖等材料将排骨拌匀，静置10分钟，拌入米粉和油 。
3、取一个盆，放入土豆，再铺上拌好的排骨，放入蒸锅内蒸1个小时，撒上香菜即可 。
小诀窍：土豆可用番薯、芋头、四季豆、豇豆等代替 。
香菜萝卜汤
香菜50克，胡萝卜75克，猪油35克，葱、姜末各3克，清汤750克，盐5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉少许 ， 香油5克 。
将香菜择洗干净，切成段备用胡萝卜去皮，洗净后切成丝，用冷水浸泡后捞出沥水 。
汤锅置火上 ， 放入猪油烧热，用葱姜末炝锅后加清汤烧沸 ， 放入胡萝丝和盐、料酒烧熟，再加上香菜段、味精、胡椒粉烧开，装入汤碗淋入香油即可 。
可芳香健胃，增进食欲，冬季食用尤为适宜 。
香菜葱姜汤
香菜、鲜葱、生姜各适量 。将三者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续2～3天 。可发汗解表，适用于风寒感冒、鼻塞流涕 。
香菜的做法大全3什么是香菜？它是日常饮食再熟悉不过的食品了，它既是一种蔬菜 ， 也是一种调味料，香气独特，非常吸引人 。
芫荽，伞形科芫荽属一年生或二年生草本，又名香菜、胡荽 。原产地中海沿岸，常以嫩叶作调料蔬菜食用 。埃及于公元前3～前2世纪曾以此为供品 。汉代张骞出使西域时引入中国，现中国南北都有栽培 。根白色，主根较粗大，侧根发生不规则 。根生叶长5～40厘米不等，叶片一或三回羽状全裂，裂片卵形，有缺刻或深裂 。茎生叶柄渐短，叶片三至多回羽状分裂，裂片狭线形 ， 全缘 。复伞形花序顶生和腋生，花小、白色 。双悬果 。
据民间传说，商纣王昏庸，朝政荒芜，崇信妖妃，残害忠良 。周文王顺天意，主正义，集诸侯 ， 讨伐商纣 。赵公明逆天意，助商纣，命丧疆场 。赵公明的三个妹子云霄、琼霄、碧霄为兄报仇，与姜子牙对阵 。两军激战混乱中，杨戬放出了哮天犬 ， 把碧霄的裤档一口扯烂了 。碧霄害怕露出羞处，臊的两手捂住羞处蹲了下去 。云霄、琼霄一下于赶了过来，捡起一块条石，照准哮天犬的后脑勺打去 ， 一下子把哮天犬打的脑浆四喷 。碧霄裤档被扯烂，失了贞体 。恨死了哮天犬，把死犬拿来扒了皮 ， 吃了狗肉 。吃了肉，喝了汤，解了恨，嫌狗皮和狗爪扔在那搭恶心 ， 就地挖了个小坑埋上 。谁知哮天犬也是得道仙犬 ， 它的毛长成一种香草 ， 后人称为香菜 。
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