电饭煲煮银耳汤一般要煮多久？电饭煲煮银耳汤一般要煮1个小时左右，才能让银耳出胶，让银耳汤变得更加可口 。
因为银耳中含有一种天然的胶质，需要用小火慢熬才能让银耳变得更黏稠 ， 口感更好，所以如果是用电饭锅煮银耳，一般至少需要1个小时左右才会让银耳变得更加成熟 。另外，干银耳要用温水泡发1小时以上，如果用冷水 ， 就需要泡发3-4小时 。只有充分浸泡好银耳，才能快速出胶 。
银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物，其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能 。银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸 。
电饭煲熬银耳汤要2个多小时可以粘稠
扩展:
银耳是营养美容滋补品，银耳汤受到很多女性朋友的青睐 。银耳是胶状类食物,熬制的时间要长点 ， 才会粘稠 。
1、银耳提前浸泡 。银耳在煮汤前要去除根蒂杂质 ， 清洗干净，用温水完全浸没浸泡3、4个小时，完全泡发后清洗干净 ， 撕成小朵，越小越好，然后熬煮 。熬煮的时候要一次加够水 。熬煮大约一两个小时（水多就多熬一会）就可以了，而且很粘很稠 。（不要用滚烫的开水泡发银耳）
2、银耳汤要粘稠，熬的时间就要长 。可以先用大火煮开 ， 再调成小火慢慢煮 ， 直至汤变得浓稠 。高压锅熬银耳汤:开锅后小火先压煮20到30分钟，放压后再煮30分钟 。电饭煲煮银耳汤：煮2个多小时，水一定要加够，不要干了 。
3、要选择质量好的银耳，才能煮出好喝粘稠的银耳汤 。颜色很白的千万不要?。?颜色微黄的最好 。颜色暗淡发乌陈放太久的银耳也不能要 。
4、还可以把泡好的银耳放在一个碗里 ， 隔水蒸10分钟 。然后再按照正常的方法，放入锅中，加水熬煮 。一个小时之后，就能煮出粘粘的银耳汤 。
5、还可以把银耳用凉水浸泡一夜，等它充分吸收水分 。第二天洗净再熬煮，先用大火煮开 ， 再用小火熬，大约40分钟即可 。这样简单实用 。
6、如果银耳汤里加莲子 ， 不要泡，洗干净直接一起熬煮 。如果加冰糖和枸杞，要开锅就加 ， 不要过多搅动 。也可以放点食用水淀粉 。
###其它资料参考###银耳汤要煲好久的 ， 一般我都是晚上把它放在电饭锅里，煮开然后就保温直到第二天早上，然后你再把电饭锅按到煮饭，再煲够至少两个钟，这个时候基本上银耳汤就已经好稠了，再放适当的冰糖 ， 再煲半个钟，枸杞在关电前五分钟放就好了，因为太早放汤就变成红色的了不好看！对了要选择适当的电饭锅哦，瓦数太大的好容易煲干 。而且煲的时候千万别盖上盖！
先放水里泡发，变得很大时把它洗净，把里面那个硬硬的东西都去掉 ， 大的一个扯成小块，然后放冷水，大火煮沸，再保持微沸，大约需要1个小时以上，那个时候雪耳就很酥烂了，这个时候再放糖，撒一点枸杞使雪耳羹更具诱惑力，增加食欲 。你还可以把红枣与雪耳同煮
###其它资料参考###【电饭煲煮煮银耳汤要多久】 银耳汤用电饭锅怎么煮
银耳汤用电饭锅怎么煮，很多的人都会注重饮食上的卫生，不喜欢在外面吃饭，但是在家制作的过程中有很多的调理比例还是要注意的，不然会影响到味道，那么以下是关于银耳汤用电饭锅怎么煮 。
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