特点：肝膏细嫩，竹荪脆嫩，汤清味鲜 。补肝养血，适用于肝血不足，面色萎黄，头昏眼花，耳鸣如蝉，肢体麻木，经少或经闭 。
山药羊肉汤
原料：羊肉500g，山药150g ， 精盐5g，料酒20g，葱15g，姜10g，味精、胡椒面适量 。
制法：将羊肉削去筋膜，洗净，略切几刀 ， 再入沸水锅内，焯去血水 。姜、葱洗净后拍破待用 。山药切成0.2cm的斜片，与羊肉一起置于锅中，注入清水适量，加入姜、葱、胡椒、料酒 。先用旺火烧沸后，撇去浮沫，移小火上炖至熟烂，捞出羊肉晾凉 。
特点：鲜香，清淡，适口 。补脾胃 ， 益肺肾，对脾肾虚弱引起的食少倦怠，便溏腹泻 ， 或肺虚久咳，妇女白带过多，小儿营养不良等 。
猪肝菠菜汤
原料：猪肝1OOg ， 菠菜1OOg，精盐、味精、黄酒、姜片、花椒、水适量，清水750g，香油5g 。
制法：把猪肝切成小薄片 ， 菠菜切成2cm的段，用沸水冲淋后备用 。锅内放入清汤，汤烧开后把猪肝、菠菜倒入 ， 加上少许精盐、黄酒、姜片、花椒水、味精，待汤烧开时，把猪肝、菠菜捞入碗内，撇净汤内浮沫，淋上少许香油，浇在碗内即成 。
特点：汤清淡，肝嫩，菜鲜 。菠菜富含铁质，有很好的生血止血作用 。猪肝能补肝养血 。两者同用 ， 可明日利尿，清热解毒，对各种贫血症有较好的滋补食疗作用 。
淡菜猪蹄汤
原料：猪蹄(蹄膀)1只约750g，淡菜30g，黄酒、葱、姜、精盐、味精适量 。
制法：淡菜用黄酒浸泡 。猪蹄沸水烫片刻，刮去浮皮洗净 ， 用刀沿软档顺长划开至蹄骨下 ， 摊开，横向斩断骨，待清水煮沸后投入 ， 再沸撇去表沫，加入姜片、葱结和淡菜 ， 烹入少许黄酒 ， 再用文火焖至酥烂 。
特点：此汤有益精血，补虚，养肾，调经功效，可治血虚引起月经不调及白带 。
猪肝豌豆苗汤
原料：猪肝50g，豌豆苗25g，辣汤，酱油，味精、盐，香油适量 。
制法：将猪肝切成薄片，用凉水浸泡后再洗一遍 。辣汤下锅，放酱油、肝片 ， 开锅后撇去浮沫，下豌豆苗、味精、盐，淋上香油即成 。
###其它资料参考###女性月经已来潮，则更应避免一切生冷和刺激性食物 ， 如辣椒、生葱、生蒜和胡椒等 。可适当吃一些有酸味的食品，如酸菜、食醋等，酸味食品有缓解疼痛的作用 。莲藕花生排骨汤 ， 最好在月经来的第一天喝，能缓解很多经期不适，如~腰痛~小腹胀~红枣枸杞加小米小火熬一小时，直至粘稠，很补很滋润的 。而红糖水，姜片枣汤，红花茶都不错 ， 对痛经调理都有好处 。
###其它资料参考###可以适量食用 。萝卜排骨汤是用白萝卜、排骨制作的一道家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，制作方法简单易学 。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力 。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。具体做法如下：
准备材料：排骨，白萝卜，葱，姜，胡椒粉，盐 。
1、准备食材：排骨、白萝卜；
2、葱切大段、姜切片；
3、排骨焯水捞出，用温水洗净浮沫；
4、煮锅置火上 ， 放足量的水，放入焯过水的排骨 ， 加入葱段姜片；
5、大火烧沸后，盖上盖子改中小炖煮；
6、煮排骨的时候处理白萝卜，白萝卜去皮切成滚刀块；
7、排骨大约煮40钟，放入切好的白萝卜，继续中小火煮制；
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