普洱小青柑怎么泡不苦味( 五 )


###其它资料参考###小青柑普洱茶最好喝的泡法:
第一种:整颗冲泡法 。
每一颗小青柑,都是一个独立的个体 。撕开包装之后,将其放入盖碗中,用95~100度左右的热水进行冲泡 , 是最常见的一种方式 。
由于普洱熟茶被小青柑包裹,所以 , 这种方式冲泡的茶汤,浸出速度比正常冲泡普洱茶要慢一些 。但也正是因为这样,小青柑的柑果香才能与普洱熟茶的浓郁芳香,完美结合到一起,实现协调统一的效果 , 达到令人耳目一新的感受 。
整颗冲泡法,每次出汤的时间 , 可以根据泡茶人的饮茶习惯,一般控制在15秒到20秒之间,可以反复冲泡多次,越往后冲泡的时间越长 。这种冲泡方法简单方便快捷,但是也容易造成一定的浪费 。
因为有些茶友喜欢喝滋味稍淡一些的茶,整颗小青柑放进去,投茶量较多 , 特别是一个人独饮时,选择容量较小的泡茶器具,整颗投放有些浪费 。针对这种情形可以选择下面第2种冲泡方式 。
第二种:碎皮冲泡法 。
将一整颗小青柑,用手捏碎 , 让小青柑的皮与普洱熟茶充分混合,按个人喜好分一次或多次投放 。如果是三五好友一起喝茶,应选择容量较大的盖碗,一次投放整颗捏碎的小青柑 。如果是一人独饮,一颗小青柑可以分成两次以上冲泡 。
捏碎之后的小青柑,冲泡时间要比整颗的略短一些,因为整颗茶的浸出速度比捏碎之后的要慢许多 。这种泡茶方式可以参考普洱熟茶的冲泡出汤时间,5~10秒内即可出汤 , 切记不可长时间闷泡 , 否则茶汤过浓,滋味过重,部分茶友可能接受不了 。
第三种:刺孔冲泡法 。
这种冲泡方式介于整颗冲泡和捏碎冲泡之间,出汤时间 。比整颗冲泡时间略短 , 比捏碎冲泡时间略长,大约在10~15秒之内 。具体做法是,用一根普洱茶针,给小青柑表面钻孔 。钻孔的个数并没有强制要求,看泡茶者的个人喜好 。如果要讲究一些 , 可以钻9个孔 。所以这种冲泡方式又叫做九孔泡茶法 。
每个孔的大小,以不露出内部的普洱熟茶为宜 , 不用太大 , 也不用太小 。钻孔时要轻拿轻放,注意不要将小青柑弄碎 。每个孔应该均匀分布,这样泡茶时的茶汤更容易浸出,而且滋味更加饱满丰富 。当冲泡到5泡以后,可以适当延长每次的出汤时间间隔,以10~15秒为准 。
第四种:煮饮法 。
小青柑不仅可以用来冲泡,还可以用来煮饮 。冬天天气冷时,用一个陶泥小火炉煮茶,是最惬意不过的一件事情 。采用这种泡茶方式,一般情况下是整颗小青柑投进去,经过长时间焖煮,从而获得与泡茶不一样的体验 。
当然 , 先需要等水烧开 , 再放小青柑 。这个泡茶顺序不能搞错了,等到大火煮开之后要转小火,或者直接关火 。有些茶友会采用碎皮或九孔的方式,来加快小青柑茶汤浸出的速度 。其实在煮饮过程中,完全没有必要这么做 。
因为长时间的煮茶,会让茶汤变得特别浓郁 。必要时还可以适当加一些开水,来保证每一杯茶汤都能浓淡相宜 。续水时一定要加热水,且每次不能直接倒干,要留一部分 。

###其它资料参考###小青柑怎么泡?
掀盖冲泡法
最方便的小青柑冲泡方法,直接把小青柑的顶部盖子掀开,把盖子和茶果一起泡就行了
①拆开包装,取出完整的小青柑;②将小青柑上的盖打开,放入盖碗或者便携冲泡壶中;③水开后先洗茶并润茶,然后开始每次浸泡5秒后出茶,逐渐增加时间,保证茶汤的口感与滋味 。

相关经验推荐