经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

黄鳝和什么烧好吃( 五 )

生活百科鳝鱼


4，炒好之后，一次性加入足量的开水，记得一定要是开水，这样可以保护好肉里面的水分不流失，成品口感极佳 。最后等着收汁，加盐出锅装盘就可以了 。
吃黄鳝可以增强我们身体的记忆力，这是因为在黄鳝里面含有了丰富的DHA，经常吃黄鳝具有特殊的补脑作用，还可以提高人体的体质，增强抵御疾病的能力，小孩子经常吃黄鳝能够促进大脑智力的发育，对身体健康特别好 。可促进身体的健康发育 。炒黄鳝时加冷水还是热水？弄错了的话 ， 就不要怪黄鳝不好吃哦！
经常吃黄鳝还可以有效地保护视力，黄鳝的营养价值有很多，它里面含有的维生素非常丰富，对我们的视力有一定的保护作用尤其是经常用电脑工作的人群，会导致眼睛的疲惫感，干涩那么经常吃黄鳝就可以改善这样的状况 ， 有助于提升视力，防止眼部炎症 。黄鳝还具有特殊的补血益血作用，它会让我们的皮肤变起来特别好，因为黄鳝里面含有的维生素特别的丰富，它能够补血，对于体弱多病的人来说，经常吃黄鳝，能够改善体虚症状，提高身体的免疫功能，还可以治疗肾脏疾病 ， 预防肾炎疾病等等，是一种非常好的补肾产品 。
###其它资料参考###红烧鳝鱼
食材：黄鳝、干辣椒、青红椒、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖 ， 姜
做法
1、鳝鱼焯水去骨，切段
2:姜 ， 蒜切片备用
3、加入料酒、生抽腌渍10分钟
4、炒锅加油烧热，放入大蒜，姜炒出香味
5、加入干辣椒、青红椒、炒出香味盛出
6、炒锅加油，倒入鳝鱼段加入少许老抽翻炒上色
7、将炒好的青椒、蒜、干辣椒倒入，加少许盐、糖继续翻炒均匀即可
干锅鳝鱼
材料：鳝鱼，洋葱，红椒，蒜，姜，香葱 。
调料：豆豉，红油 ， 盐，味精 ， 黄油，高汤 。
做法：
1、鳝鱼切段，入沸水焯15秒捞出，冲洗干净
2:然后入三成热的油中滑油20秒捞出 。
3、锅里加油，下蒜 ， 姜炒香，
4:加入红椒、豆豉、高汤、鳝鱼段、盐、味精 。
5、烧开后小火焖2分钟至熟后 。
6、将黄油放在干锅中 ， 将洋葱铺在干锅里，煮好的鳝鱼倒在上面，淋红油撒香葱即可 。
黄鳝：大的焖好吃 。风味是鱼酥脱骨 ， 味鲜汁浓 。小的炒好吃 。风味是鲜嫩绵软，油润不腻 。
鳝鱼这个食材有的人很喜欢，也有人不敢吃 。其实如果愿意尝试的话，就会发现鳝鱼的确是道美味 。鳝鱼的做法有很多 ， 但是有一些的做法过于复杂，并不适合在家自己操作 。所以我想推荐给大家几种家常的鳝鱼做法，好吃又简单 。
黄鳝都有什么美味做法？
1、红烧鳝鱼
①首先我们需要准备好葱姜 ， 胡萝卜，鳝鱼，清洗干净 ， 在鳝鱼背部用刀切开，之后切成小段 。
②锅中烧水，倒入适量的料酒，料酒主要是为了来去除腥味 。水开之后我们就可以把鳝段放入锅中，等几分钟捞出来 。
③锅中烧油，放入姜蒜 ， 等到姜蒜的香味散发出来这会，接着放入鳝段炒一下 。再把配料放进去，倒上老抽 ， 还有一点白糖 。
④最后加水，继续放调味的材料，烧开之后转为小火慢炖，等十几分钟美味的红烧鳝鱼就能出锅了 。
2、爆炒鳝鱼
①这应该是最为家常的做法，也是作为简单美味的制作方法了 。首先还是准备食材，清洗干净之后备用 。食材主要包括姜蒜 ， 小米椒，青辣椒，料酒，耗油，白砂糖，辣椒粉 。

相关经验推荐


上一篇：吃莲藕要不要削皮 莲藕怎么削皮不变色

下一篇：孕妇哪些海鲜不能吃 孕妇什么海鲜不能吃