烤土豆角怎么做好吃( 二 )


4、倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀 。
5、加入盐、鸡粉,翻炒均匀 。
6、关火盛出装盘即可 。
六、香菇油菜
食材:
香菇,油菜,姜 , 蒜,小米椒,生抽,米醋,蚝油,淀粉
做法:
1、将香菇去蒂清洗干净,切成薄片;油菜清洗干净掰成小片;大蒜切片 , 小米椒切圈,姜切姜末 。
2、开水中加盐,油菜焯水1分钟捞出沥干水分 。
3、香菇焯水2分钟捞出沥干水分备用 。
4、起锅加油烧热,待油温5分热时倒入蒜片、小米辣和姜末爆香,加入生抽、米醋,倒入香菇大火翻炒 。
5、加入油菜,翻炒均匀调味,加入盐,糖(提鲜)加入蚝油,水淀粉勾芡,翻炒均匀,出锅装盘即可 。
七、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
食材:
娃娃菜,粉丝 ,蒜 , 红尖椒,细香葱 , 白胡椒粉 , 生抽 ,白砂糖,植物油
做法:
1、准备好食材 。将娃娃菜切成4瓣,粉丝泡软、大蒜切末、香葱切葱花、红尖椒切小块 。
2、炒锅加油烧热 , 油温3成热时,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽 , 加入清水 , 加入白砂糖,煮开后盛出 。
3、在盛出的蒜蓉汁里加入白胡椒粉 。
4、摆放娃娃菜,将泡软的粉丝铺在上面 。
5、浇上蒜蓉酱汁 , 加白胡椒粉提鲜 。
6、锅里水开后 , 将娃娃菜放入蒸屉 , 加入切好的红尖椒,蒸10-12分钟,加点葱花即可 。
八、尖椒炒豆腐皮
食材:
豆腐皮,尖椒,蒜,盐,油,鸡精 , 生抽,水淀粉少许
做法:
1、准备好食材 。豆皮清洗干净切成长条;尖椒去籽,洗干净,切成长条 。蒜切成末备用 。
2、炒锅加油烧热,加入蒜末爆香,加入尖椒翻炒 。3、青椒炒熟后放入豆腐皮加少许盐一起翻炒 。4、加入鸡精以及水淀粉勾芡一下,避免豆皮过干 。汤汁收一下,出锅装盘 。
九、地三鲜
食材:
土豆,茄子 , 青椒,油,酱油,糖 , 盐,葱,蒜,生粉
做法:
1、茄子和土豆去皮清洗干净,切成小块,青椒清洗干净手掰成小块 。葱切葱花,蒜切成末备用 。
2、锅中加油(油稍多一点)烧热,七成热时,将土豆块倒入,炸至金黄色,略显透明时捞出备用 。
3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块一起捞出 。
4、锅中加油烧热,油温5分热时加入葱花蒜末爆香,加入茄子、土豆和青椒块中火翻炒,加入生抽、糖、盐翻炒均匀 。
5、加入水,生粉大火收汁即可 。
十、辣白菜炒土豆片
食材:
辣白菜,土豆,盐,油 , 鸡精,葱
做法:
1、土豆去皮后切薄片 , 用清水浸泡几分钟捞出沥干水分,葱切葱花 。
2、锅内加油烧热,加入葱花炒香,放辣白菜煸炒出味 。
3、加入土豆一起翻炒,加盐调味 。
4、待土豆片炒熟后 , 放鸡精即可出锅 。
十一、青椒炒鸡蛋
食材:
鸡蛋,青椒,姜,生抽,盐
做法:
1、青椒清洗干净切成小块,碗中打入鸡蛋,加点盐搅拌均匀,生姜切薄片备用 。
2、炒锅加油烧热,倒入鸡蛋,炒熟盛出 。
3、炒锅加油烧热 , 加入姜片翻炒一下 , 加入青椒 。
4、待青椒炒断生后,加入鸡蛋一起翻炒,加入生抽,盐,翻炒均匀后出锅即可 。
十二、黄瓜炒鸡蛋
食材:
黄瓜,鸡蛋,大葱,盐
做法:
1、鸡蛋打入碗中加点盐打散,黄瓜洗净后切成薄片,葱切葱花 。

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