卤猪肝炒什么菜 _猪肝

猪肝可以做哪些菜？？

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1.青红椒炒猪肝
2.菠菜猪肝汤
3.洋葱炒猪肝
4.蒜泥拌猪肝
5.韭菜炒猪肝
6.软炸猪肝
7.泡椒猪肝
8.卤猪肝

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猪肝是一种我们平时的饮食，有好多朋友也特别喜欢，而且是一种特别有营养的食物，平时我们在吃的时候方法也特别多，不但可以凉拌，同时也可以炒着吃，而且味道也特别不错，特别是对于长期面对电脑工作的朋友来说，有更加好的调理功效，那么，卤猪肝怎么炒好吃？下面我们来进行一下简单的了解。
1.卤好的猪肝。
2.将卤好的猪肝切片，红萝卜冼净切片，干辣椒适量。
3.先将辣椒放进油锅里炒香。
4.再倒进红萝卜炒匀。加适量的精盐将萝卜炒熟。
5.倒进切好的猪肝炒匀。
6.调入生抽、鸡精炒匀。最后调入葱花即成。
7.红萝卜炒卤猪肝即成。小贴士
菜花具有抗癌防癌的作用：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
用料
猪肝300g 胡萝卜1根半干辣椒3个植物油100ml 盐1勺生抽2勺鸡粉半勺葱2棵红萝卜
炒卤猪肝的做法步骤
1.卤好的猪肝。
2.将卤好的猪肝切片，红萝卜冼净切片，干辣椒适量。
3.先将辣椒放进油锅里炒香。
4.再倒进红萝卜炒匀。加适量的精盐将萝卜炒熟。
5.倒进切好的猪肝炒匀。
6.调入生抽、鸡精炒匀。最后调入葱花即成。
7.红萝卜炒卤猪肝即成。
小贴士
菜花具有抗癌防癌的作用：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
烹饪技巧
猪肝要浸水够长，去除淤血，水飞时间要长，后面浸煮的时间要50分钟，才能入味。蘸酱一定要有蒜末，这样味道才正，千万不要放味精或者鸡精，我的厨房里重来不用鸡精和味精，白糖和醋综合的口味比味精好。
通过以上的介绍，我们现在知道了卤猪肝怎么炒好吃，可以看出做法也特别简单，我们主要是注意食材的搭配，特别是各种调味品特别重要，另外也要注意火候和炒的时间，在平时的时候饮食调理的方法特别多，我们要根据自己的身体情况来进行。
###其它资料参考###红红火火过春节，热热闹闹访亲朋，团团圆圆吃大餐，正是眼下大家如火如荼进行着的一件大美事。大鱼大肉齐上桌，下酒菜、下饭菜应有尽有。在春节里的宴客菜里，很多人都会做上一道美味的猪肝锅中留底油，四五分热，葱花、姜末爆锅，加入胡萝卜片翻炒至变色六、青椒块入锅，加入炒好的猪肝，适量味极鲜酱油，小许料酒及适量盐翻炒均匀即可
猪肝是家常菜中的常见食材，常见的猪肝做法也有很多，例如爆炒猪肝、卤猪肝、水煮猪肝、猪肝汤等。不过这里要给大家推荐一道更为精致的猪肝做法，相信很多朋友都会感兴趣。喜欢可以在右上方点关注，我的头条号就是营养师May姐。猪肝营养很丰富，100g里含有铁22.6mg，维生素A4972μgRE，维生素B2 2.08mg，维生素B3 15.0mg，维生素C20mg，钾235mg等，