烤鸡脆骨怎么做？
文章插图
食材明细
鸡脆骨
500g
糖
适量
味精
适量
盐
适量
孜然面
适量
辣椒面
适量
微辣
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
烤鸡脆骨的做法步骤
烤鸡脆骨的做法步骤：11烤箱230度预热5分钟 。鸡脆骨洗净 ， 装盘 。烤箱230度20分钟 。
烤鸡脆骨的做法步骤：22用吸油纸把盘子里的油吸干净 。鸡脆骨翻面，撒上盐，孜然，辣椒面 ， 糖 。烤箱230度继续烤15分钟 。
烤鸡脆骨的做法步骤：33把鸡脆骨按个撕下来 ， 如果口味重可以再略微撒上些自己喜欢的调料，搅匀 。
烤鸡脆骨的做法步骤：44真的真的真的很好吃耶～
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鸡脆骨的烤制方法如下：
用料：姜片30克 葱段50克 精盐15克 料酒、胡椒粉、味精、生粉各适量
腌制：鸡脆骨解冻后 ， 冲洗干净，待沥干水分后纳盆，依次加入姜片、葱段、料酒、精盐、胡椒粉、味精等腌约15分钟，拣去姜片、葱段，再加入生粉拌和均匀，即可备用 。
烤制过程：
1、腌制好的鸡脆骨有锡纸包裹，放入烤箱
2、中温烤制20分钟，即可出锅 。
鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而倍受食客青睐 。常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆 。
###其它资料参考###1、食材：鸡脆骨 300克 ， 花生油 1大勺，意大利香草碎 少许，新奥尔良烤肉料 20克 。
2、步骤／方法：冰冻鸡脆骨连包装放室温解冻，清洗、厨房纸巾吸干水分 。
3、称取20克烤肉料放碗里 。
4、鸡脆骨放入烤肉料中，筷子搅拌均匀，再加入花生油搅拌均匀 。
5、鸡脆骨放入垫锡纸的烤盘内，表面撒上少许香草碎 。烤箱预热，220度 ， 上下火，热风循环 。
6、烤盘放烤箱最后一层，220度烤15分钟 。
【鸡脆骨烤多久可以烤熟】 7、烤完戴隔热手套趁热取出 ， 用耐热硅胶夹子夹出装碟 。
###其它资料参考###烤鸡脆骨
配置腌制肉用的料汁：50克cook100料加上
100克水调制成腌制料汁，注意要搅拌均匀 。
5．开始腌制肉和脆骨了：把准备好肉和脆骨倒到
料汁中腌制，搅拌大约3-5分钟即可 。然后，
在冰箱冷藏室放置一段时间（大约1-2个小时）即可 。
6．串签 。按照大约3块碎肉加一块脆骨的比例和顺序串起来 。
串起来后要整理形状，尽量让好看些虽然是自己做自己消费 ，
形状好自己心情也就会更好 。
###其它资料参考###第一种方法：
用料：姜片30克，葱段50克，精盐15克，料酒、胡椒粉、味精、生粉各适量 。
腌制方法：鸡脆骨解冻后，冲洗干净，待沥干水分后纳盆，依次加入姜片、葱段、料酒、精盐、胡椒粉、味精等腌约15分钟，拣去姜片、葱段 ， 再加入生粉拌和均匀，即可 。
说明：此法是最简单、最常见的一种腌制鸡脆骨的方法，姜片、葱段也可用姜葱汁代替，胡椒粉主要起去异味增香味的作用 。这种方法一般是现腌现用，适用于烧、煮或滑油后的爆炒类菜肴，如酸菜鸡脆煲、泡椒鸡脆骨等 。
第二种方法：
用料：松肉粉8克，食粉4克，吉士粉15～30克 ， 胡萝卜浓汁90克，豆腐乳、花生酱、精盐、料酒、味精、生粉各适量 。
