糖心蛋需要煮多久 _鸡蛋

溏心蛋煮多久？

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溏心蛋要煮7分钟。
1、溏心蛋：凉水下锅煮7分钟（大约沸水煮5分钟），热水下锅5~6分钟。
2、嫩滑蛋：凉水下锅煮8分钟左右，热水下锅煮7~8分钟左右。
3、口感干噎：煮10分钟以上。鸡蛋凉水或热水下锅都可以，不过，与冷水煮相比，热水煮鸡蛋更容易裂壳。

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一般三分钟左右就可以煮好。具体做法：
1、鸡蛋外皮洗干净。
2、冷水下锅煮，水要没过鸡蛋。
3、中火煮开。
4、水滚后继续煮1分钟。
5、继续放在炉上，盖上盖子闷2分钟。
6、加入冷水碗里，倒掉冷水再换一次冷水就可以了。
7、溏心儿鸡蛋的成品图。

###其它资料参考### 溏心蛋要煮几分钟
溏心蛋要煮几分钟，生活中我们每个人的饮食口味差距是很大的，有些人就是喜欢吃半熟的鸡蛋，其实溏心蛋就是可以见到蛋黄还在流动的蛋，以下分享溏心蛋要煮几分钟。
溏心蛋要煮几分钟1一、溏心蛋水开后煮几分钟
一般情况下，如果我们想要一个糖心蛋的话，那么在水开后煮五分钟左右就可以了，如果煮的时间太长的话，鸡蛋中的蛋黄就会开始慢慢的凝结，他就不是一个糖心蛋了，煮八分钟左右鸡蛋中的蛋黄就已经完全凝结了，煮到第十分钟的时候，它就成为了一个完全煮熟的鸡蛋。所以如果大家想吃糖心蛋的话，一定要注意煮的时间不能太长，一般情况下在水开之后再煮五分钟即可。
二、煮鸡蛋的时候要注意什么
1、我们从超市或者菜市场买回来的鸡蛋，一般习惯放在冰箱中冷藏保存，但是煮鸡蛋的时候不要把刚从冰箱中拿出来的鸡蛋立马放入锅中去煮，否则这样会导致煮出来的鸡蛋口感很差，我们要先把鸡蛋解冻。将鸡蛋从冰箱中拿出来，让它放置到室温的时候再进锅。
2、煮鸡蛋的时候不要在热水的时候把鸡蛋放进去，而是要在凉水或者温水的时候，再把鸡蛋放进去。
3、煮鸡蛋的时候，我们可以在水中加入一些食盐，这样做不仅可以使做出来的'鸡蛋口感更好，而且也可以使我们在剥皮的时候更容易的就把鸡蛋的外壳剥掉。
4、如果鸡蛋煮好之后，我们可以把它捞出来。然后放入凉水中冷却一段时间，这样做不仅避免了烫手，也可以使后续剥皮的时候更轻松。而且这样做也使得鸡蛋的口感更好。
溏心蛋要煮几分钟21、先确定放蛋的时间
有些人喜欢一开始便放蛋进水中，让蛋随着水一起慢慢升温，也有些人煮蛋是等待水煮沸之后才放蛋的，两种方法各有优劣。但为了能够便于计算溏心蛋煮的时间，我们通常采用后面的方法，也就是等开水煮沸之后才放入蛋，计算时间也是从放入蛋的这一刻开始计算。
2、沸水煮5-6分钟
以日常生活中最普遍大小的鸡蛋来测算，通常在沸水中放入之后，大约5分钟至6分钟左右捞起来，马上放入冷水使用它温度下降，这样更有利于剥壳，同时还可以避免由于鸡蛋壳本身所带的余温时间过长而使蛋黄成熟度增加。
用来冷水降温之后，剥开壳来，可以见到这时候的鸡蛋成熟程度刚刚好，蛋白已熟，而蛋黄会成淡黄色糊状，轻轻摇动它，蛋黄液会随着手晃动而流动。这个状态便是我们通常说的溏心蛋了，色泽鲜亮，让人垂涎欲滴，一口吃下去，回味无穷。