鸭蛋黄烤箱烤多长时间？需要的时间是放入烤箱上下180度烤制6～10分钟 。
用料：糯米200克左右，盐适量 ， 鸡蛋2个，猪肉末750克，姜适量，糖少量 ， 洋葱一个，鸭蛋黄10个，鸡精适量
1、先把买来的鸭蛋黄蒸15分钟备用
2、把生姜榨汁，洋葱切成洋葱碎，洋葱比小葱的味高所以放洋葱 。
3、清蒸的肉圆是不需要酱油和淀粉的，放淀粉会觉得硬 。把所有调料和肉和在一起，一斤肉加一个鸡蛋 。
4、肉分成75克一个，里面包上图一的鸭蛋黄 。可以都包好，一起滚糯米，一个一个的浪费时间 。滚好糯米后上笼蒸十五分钟，完成 。
5、糯米滚的多一点，紧一点 。这是蒸好的
6、放凉
7、可以放速冻保存 ， 还是趁新鲜早点吃完 。
1、一般用170度40分钟，或者是180度30分钟 。
2、我们很多家用烤箱很小 ， 30L左右 ， 火力会偏高 ， 所以，这里的温度和时间都是仅供参考的，以自家烤箱为准，烘焙的最后10分钟要在边上看着，以免烤焦了 。
3、刷蛋液是刷2次的，第一次入烤箱前，第二次是烘烤后10分钟的样子；用的是蛋黄的蛋液，不含蛋白的 。
原料： 油皮：中粉140克水55克糖粉15克黄油65克 油酥：低筋面粉110克安佳黄油55克 内馅：红油豆沙240克自扒咸鸭蛋黄12颗 步骤：
1、粉类过筛油皮原料混合揉匀用保鲜袋放一旁松弛30分钟 。
2、油酥制作：低粉过筛与软化的黄油混合放保鲜袋松弛30分钟 。
3、蛋黄事先用食用油泡2小时 ， 喷高度白酒入180度预热好的烤箱烤5分钟左右，要观察不要烤出油来了就好了 。
4、趁着面团松弛的功夫将豆沙馅分成12份，按成一个窝状，放上一颗蛋黄，不要全部包满留一点空隙 。
5、松弛好的面团均匀的各分成12份 。
6、用油皮包裹油酥，收口朝下，用手按扁，用擀面杖由中间分别向上向下擀开，由上向下卷起3圈的样子 。再由第一个开始进行二次擀卷，同样手法擀开卷起，松弛15分钟左右 。
7、拿起一个擀卷好的面团在中间按一下，使2端向上翘起 。用手把不规则的边缘向中间收拢再按扁成圆形 。
8、放上一颗豆沙蛋黄馅借助虎口向上收拢合口捏紧，稍加整理成型收口朝下放在铺了油步的烤盘里 。
9、表面刷蛋黄液，用擀面杖头在每个蛋黄酥饼胚顶粘上黑芝麻 。
10、烤箱200预热，上火200度，下火180度，若是上下火不可单独调控的就190度，中层烤25分钟，手轻按边缘有层次感说明烤好了 。
###其它资料参考###烤箱烤咸鸭蛋黄用180度的上下火烤大约6分钟即可 。
蛋黄取出时，湿漉漉的，去掉上面的那层膜，先用手抹一遍，再用厨房纸再抹一遍，这步很重要 。那层东西包进去 ， 蛋黄酥不好看也很腥 。抹掉膜后，晾一下，然后入烤盘，喷上好炙窖米酒，入烤箱180度6分钟，烤至蛋黄底部冒小油泡后取出，这样蛋黄不腥气，口感更沙 。
扩展资料
咸鸭蛋的营养价值：
1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质 。
2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样 ， 有强壮身体的作用 。
3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血 。
4、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一 。咸鸭蛋有有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效，且这些功能比起未经腌制的鸭蛋来要更胜一筹 。
5、无机盐
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