【制作过程】
首先：将羊肉切成片；淮山去皮切片；姜洗净后拍破；葱洗净待用 。
然后：锅内放水，投入羊肉片，加姜烧滚，捞出羊肉片待用 。
最后：山药与羊肉片一起放入锅中 ， 注入清水适量 ， 加生姜、葱、胡椒、料酒，先用大火烧沸后，撇去浮沫，改小火炖至熟烂 。
###其它资料参考###山药羊肉汤是一道常见的汉族药膳，此汤的山药具有三脏同补的功效 ， 羊肉本身具有良好的温补作用，又能够去寒气，所以是虚寒证的通补方 。青蒜洗净，切斜片；山药去皮切块；胡萝卜去皮切片；山药 ， 胡萝卜，羊肉一起放入盅内 ， 加入其他配料（盐出锅时加） ， 并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟；熄火前加入盐和青蒜片 ， 盛入碗中即食 。
###其它资料参考###用料
主料羊腿300克
辅料山药1个花椒10个八角1个料酒10克香菜3颗盐少许白胡椒粉10克
羊肉炖山药的做法
1.
羊肉洗干净备用 ， 山药去皮备用
2.
锅内放适量的水，加入生姜，料酒，水来后下入羊肉，汆烫1分钟后捞起！
3.
锅内加入适量的水放入 ， 生姜，花椒，稍微放一点色拉油让水来的快一点，水来后放料酒，羊肉 。
4.
大火煮开 ， 然后中小火炖40分钟，
5.
40分钟后放适量的盐、山药继续炖20分钟左右 。出锅前放入白胡椒粉，喜欢吃香菜的可以放一些，不喜欢吃也可以不放 。
6.
出锅
###其它资料参考###大概一小时左右，参考以下做法：
主料；羔羊肉500克、绵山药300克 。
辅料；盐1匙、胡椒粉1毫升、党参15克、西洋参15克、生姜50克、大葱1颗、料酒30克 。
1、羔羊肉500克切成小块 。
2、放入开水锅里焯水捞出 。
3、准备辅料：料酒30克、大葱1颗西洋参15克、党参15克、生姜50克、绵山药300克备好 。
4、大葱切段，生姜带皮拍烂放入砂锅垫底 。
【羊肉和山药压多久】5、放入焯水去腥的羊肉块，加清水没过羊肉，西洋参党参用纱布包好放入 。
6、加入料酒 。
7、至火上大火煮开用勺子撇出浮末改小火炖40分钟左右 。
8、长山药去皮切成条，用清水浸泡待用 。
9、40分钟左右羊肉以熟加入山药条再炖15分钟就好 。
10、炖好撒点胡椒粉 。
11、加入适量盐调匀就可以了 。
12、清炖羊肉的成品图 。
###其它资料参考###前言
【山药焖羊肉】为什么羊肉特别适合和山药一起入菜
山药可是个好东西！它含有淀粉酶 ， 多酚氧化酶等物质，是一味平补的药食两用佳品 。它味甘，性平，不燥不腻，具有健脾补肺，益胃补肾，固肾益精，聪耳明目，助五脏，强筋骨，长志安神，延年益寿的功效 。
用它搭配羊肉就很不错！既补了阳气，暖身心 ， 又滋养脾胃！还抗衰老！一举多得！
材料
主料：羊肉500g、山药250g；
辅料：油适量、盐适量、红萝卜1根、大葱1棵、花椒1抓、八角1个、桂皮1块、辣椒干适量、冰糖适量、姜片适量、蒜瓣适量、白酒适量
山药焖羊肉
1
准备好所有材料，羊肉洗干净
2
然后入锅焯水，锅里放京葱，姜片同煮，白酒！
3
煮开掠去浮沫，再煮几分钟 ， 冲水洗干净沥水
4
锅里热油，入冰糖，把羊肉炒至上色
5
加入京葱，姜片，蒜瓣，花椒 ， 辣椒干干等等同炒到香味出来
相关经验推荐
- 黄瓜和什么水果一起吃
- 新人驾驶汽车的技巧介绍和经验分享
- 黄花菜和什么菜一起吃
- 南朝梁武帝：最喜欢做和尚的皇帝
- 南瓜和什么一起打果汁
- 做家务和不做家务的孩子，长大后差别有多大？
- 黄瓜可以和什么做汤
- 平菇和什么煮汤好喝
- 薏米和银耳要泡多久有效果
- 荞麦能和什么一起煮