5.加少许食盐调味后出锅晾温，吃肉喝汤 。
###其它资料参考###大麦的功效与作用 ：
1.大麦可分为稃大麦和裸大麦 。裸大麦在青藏地区被称为青稞 ， 在长江流域被称为元麦，在华北地区被称为米麦 。其味甘咸、性凉，有消暑解渴、回乳的功效，同时还能养五脏、补虚损，对治疗小便淋痛、消化不良、饱腹闷胀有一定的疗效 。
2.另外，大麦富含维生素E ， 可有效促进血液循环，保护皮肤；大麦中的可溶性膳食纤维能有效降低人体胆固醇 。
3.大麦中的碳水化合物含量较高，其次是蛋白质、钙、磷，含有少量的B族维生素 。因大麦含有的谷蛋白偏少 ， 因此不能用作发酵类食物，如面包 。在北方地区很多人会将大麦磨成粉做成麦片粥；更有制成珍珠麦，放入汤中煮着吃 。
4.大麦的作用主要是食用、酿酒和家畜家禽的饲料 。大麦在藏族地区是主食，他们会将裸大麦炒熟并磨成粉，做成糌粑 。一些地区会将裸大麦煮粥或是掺在大米里煮饭吃，有强身健体的功效 。
5.利用大麦酿酒在我国有着十分悠久的历史 ， 啤酒产量居世界第2位，可以说是啤酒大国了 。传统的啤酒和威士忌都是用大麦芽为主要原料酿造的 。
6.在欧洲、北美地区 ， 都会用大麦作为喂养牲畜的饲料 。我国南方地区也会利用大麦喂猪，可以使得猪肉的肉质更加好 。
###其它资料参考###大麦的功效与作用 ：
1.大麦可分为稃大麦和裸大麦 。裸大麦在青藏地区被称为青稞，在长江流域被称为元麦，在华北地区被称为米麦 。其味甘咸、性凉，有消暑解渴、回乳的功效 ， 同时还能养五脏、补虚损，对治疗小便淋痛、消化不良、饱腹闷胀有一定的疗效 。
2.另外，大麦富含维生素E，可有效促进血液循环 ， 保护皮肤；大麦中的可溶性膳食纤维能有效降低人体胆固醇 。
3.大麦中的碳水化合物含量较高，其次是蛋白质、钙、磷，含有少量的B族维生素 。因大麦含有的谷蛋白偏少 ， 因此不能用作发酵类食物，如面包 。在北方地区很多人会将大麦磨成粉做成麦片粥；更有制成珍珠麦，放入汤中煮着吃 。
4.大麦的作用主要是食用、酿酒和家畜家禽的饲料 。大麦在藏族地区是主食 ， 他们会将裸大麦炒熟并磨成粉，做成糌粑 。一些地区会将裸大麦煮粥或是掺在大米里煮饭吃，有强身健体的功效 。
5.利用大麦酿酒在我国有着十分悠久的历史，啤酒产量居世界第2位 ， 可以说是啤酒大国了 。传统的啤酒和威士忌都是用大麦芽为主要原料酿造的 。
6.在欧洲、北美地区，都会用大麦作为喂养牲畜的饲料 。我国南方地区也会利用大麦喂猪，可以使得猪肉的肉质更加好 。
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