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1、原料不同 。乌冬面是一种以小麦为原料制造的日本面,这种面条的粗细和长度是有规定的,日本对乌冬面的粗度有专门的规定,按照日本农林水产省的规定 , 圆面条的截面直径超过1.7毫米,或扁面条的厚度超过1.7毫米 , 就可以叫做乌冬面 。土豆粉是以优质土豆面深加工而成的,吃起来更有弹性 。
2、口感不同 。乌冬面的口感相对来说比较软,介于切面和米粉之间,这种面条冬天的时候可以加入热汤 , 夏天则可以当凉面 。豆粉煮出来特别的晶莹剔透 , 吃起来口感特别劲道 。
【乌冬面和土豆粉的区别 乌冬面和土豆粉区别简介】3、做法不同 。一般做土豆粉会加上,海带、豆皮、鹌鹑蛋、生菜、一起煮 。乌冬面的做法有非常多种,比如说他可以用来做汤面 , 还可以用来做炒面,可以搭配一些不同的辅料,比如说在日本最常见的就是将乌冬面和牛肉高汤在一起做搭配 。
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