日式茶道中的建水不同于中国的唾壶，假设大家一起喝茶 ， 谁能张口在这里吐痰 。“建水”各种材质都有 ， 但以铜质为多，相当于中国的水盂、水洗 。
日本泡茶以干泡为主 ， 在泡茶的过程中茶底难免会有些茶渣落在里面，就把它倒入‘建水’里 。
‘建水’是在茶道中放在旁边作为辅助器具用的 。一般不会用太显眼的颜色的 。
日本茶道用具的介绍日本茶道——和、敬、清、寂 从唐代开始，中国的饮茶习俗就传入日本 ， 到了宋代 ， 日本开始种植茶树 ， 制造茶叶 。但要一直到明代 ， 才真正形成独具特色的日本茶道 。其中集大成者是千利休(1522-1592年) 。他明确提出 “和、敬、清、寂”为日本茶道的基本精神 ， 要求人们通过茶室中的饮茶进行自我思想反省 ， 彼此思想沟通，于清寂之中去掉自己内心的尘垢和彼此的芥蒂，以达到和敬的目的 。“和、敬、清、寂”被称之为日本“茶道四规” 。和、敬是处理人际关系的准则，通过饮茶做到和睦相处、互相，以调节人际关系清、寂是指环境气氛 ， 要以幽雅清静的环境和古朴的陈设 ， 造成一种空灵静寂的意境，给人以熏陶 。但日本茶道的宗教(特别是禅宗)色彩很浓，并形成严密的组织形式 。它是通过非常严格、复杂甚至到了繁琐程度的表演程式来实现“茶道四规”的，较为缺乏一个宽松、自由的氛围 。
茶道用器具可分为四类：即接待用器具茶席用器具院内用器具洗茶器用器具 。其中接待用器具和茶席用器具是同客人直接见面的器具即鉴赏物品 。而院内用器具和洗茶器用具则是消费品 。通常前者是作为茶具，后者是作为杂器为人使用的 。下面简单地介绍一下这些器具的种类及用途 。
接待用具包括壁龛处悬挂的轴字、轴画、吸烟用具、茶碗 。茶席用具包括装饰壁龛的用具 。有关炭的礼法的用具，茶道礼法用具 。怀石餐用具 。
茶席用具包括壁龛装饰器具、挂轴、花瓶 。
炭礼法用具包括：釜、茶炉、香盒、灰器、炭斗 。
茶道礼法用具包括搁板、水碗、茶碗、茶叶罐 。茶器、茶杓、盖置、建水(盛涮洗茶碗后不要的水的容器 。多为陶器制品，也有的是用薄木片做的圆盒) 。
怀石餐的用具包括折敷(一种用薄木片作的容器，装米饭和大酱汤)、碗(饭碗、大酱汤碗、盛煮茶的碗)、向付(一种陶瓷器小钵，盛脍物用)、八寸(一种约24公分、四方形杉木质的器皿 。用来盛酒肴)、烤物钵(一种稍大一些的陶瓷器)、酒器 。
院内用具包括草履、圆形座墩、院内用柄杓、手桶水屋(茶室隅角洗茶器处)，用具包括铜锣、水壶、茶巾盆、圆竹刷(搅和茶叶末使起泡沫的刷子)、茶巾、柄杓等 。
###其它资料参考###很多使用汝窑茶具的朋友发来私信问我，汝窑是开片大好还是小好、为什么我的杯子开片不均匀，看起来脏乱不堪 ， 为什么有的开片纹路是金色的，有的是黑色的，怎么样才能养出漂亮匀称的金线等问题 。
1，什么是汝窑开片
汝窑开片是汝窑茶具的特点，在经茶汤沁养润色一段时间后，茶具表面出现开片纹路，持续使用，开片纹路颜色愈加深、纹路愈加明显，最终整个杯子内外布满蝉翼细纹，这种现象我们称之为“汝窑开片”现象 。
2 ， 汝窑茶具第一次怎么用
很多朋友第一次使用汝窑茶具，到手初次不知道怎么使用，首先我们将新买到的杯子清水洗净，烧开一壶开水，将杯子放入容器中 ， 倒入开水完全将其覆盖淹没即可，等水冷了拿出来就可以正常喝茶使用 。
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