6、红枣北芪炖花胶
材料：花胶150克、北芪15克、红枣4粒
做法：将浸发好的花胶切块飞水备用；鸡心红枣去核，将花胶、北芪、生姜片、红枣放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去 ， 文火炖3小时即可，食前再调味.
功效：补气补血，养血安神 ， 美容养颜，最适合于身体虚弱，容易患伤风感冒、失眠、心跳、头晕眼花及面青口唇白等症状之人士食用 。
###其它资料参考###花胶搭配鸽子 。
花胶鸽子汤的做法，准备材料：
花胶：130克、鸽子：半只、盐：2克、红枣：5颗：沙参、15克、党参：15克、玉竹：8克、枸杞：5克、姜：1片、黄芪：10克 。
1、准备好所需食材（鸽子可选用老鸽，煲汤比较有味 ， 花胶事先泡发）
2、鸽子肉洗净后切大块
3、把党参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅
4、泡发好的花胶与姜片也放入锅中
5、加入足量清水 。
6、盖好盖子，大火煲开后 ， 转小火煲1小时即可
7、享用前可加入少许盐调味
###其它资料参考###牛奶炖花胶
材料：纯牛奶500ML、干花胶50克、冰糖适量、生姜
做法：
1、干花胶加清水泡发一夜 ， 取出在开水中淖一下至软身 。
2、花胶放入炖锅，倒入牛奶，水开后隔水炖1小时 。
3、加适量冰糖，焖20分钟令冰糖融化 。
注意事项：
牛奶炖花胶要是要看花胶的厚度，如果是比较薄一些的花胶，一般是炖2-3个小时左右即可，厚一些的鱼胶 ， 就炖4-5个小时的样子 。如果是用烧煤气的砂锅，可以先用大火烧开之后 ， 再用小火炖2个小时左右 。另外如果是加热好的牛奶 ， 可以炖2-2.5个小时，适量缩短时间 。
营养价值：
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品 。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能 。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用 。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品 。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品 。
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