###其它资料参考###可以用韭菜炒虾仁，炒鸡蛋 ， 肉丝，香肠 ， 豆芽 。下面是韭菜炒虾仁的做法:
材料:韭菜100克，虾200克，少许盐，大蒜粉，姜末 ， 胡椒粉和洋葱粉 。
1.准备好所有材料，韭菜洗净切成小块备用 。
2.油温为50%热 。用中小火把蒜末、姜末和洋葱炒熟 。
3.转大火 ， 倒入虾仁，将虾仁煎至变色 。
4.然后倒入韭菜，翻炒均匀，加入少许盐调味后出锅 。
5.出锅 ， 享受韭菜炒鲜虾的美味 。
###其它资料参考###要看炒什么菜了，一般是炒青菜放油盐就行 ， 可以放少许生抽味精，不喜欢可不放；炒肉类除了油盐还要放老抽或者红烧酱油，两者都可以，肉类放酱比较好吃，黄豆酱和甜面酱炒肉菜的时候都可以放点 ， 这样炒出来的肉色泽诱人味道还香；炒莴笋卷心菜和土豆等需要脆爽口感的菜，除了油盐酱等调料 ， 还要放少许香醋增加爽脆口感
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