8、炒锅另加油，先用小火爆香葱姜 。
9、下入西红柿和黄瓜片翻炒 。
10、把青椒倒入，继续炒匀 。
11、把炒好的鸡蛋倒入，分散炒开 。此时可加入适量盐和白糖 。
12、西红柿的汁水被炒出来，将黄瓜和鸡蛋均匀包裹后，即可出锅了 。
###其它资料参考###家里没矿，成天吃青菜，不是黄瓜炒鸡蛋，就是西红柿炒鸡蛋 ， 还完房贷后，连肉都买不起了 ， 只能在家瞎搭配 。不过今天做了道黄瓜西红柿炒鸡蛋，没想到味道还不错 ， 赶紧和大家分享下我的做法
工具/原料
黄瓜 (2根)
鸡蛋 (2枚)
西红柿 (2个)
酱油 适量
盐 适量
方法/步骤
1/8
首先将食材洗净，自己吃，别嫌麻烦 ， 洗的干净一点
【鸡蛋黄瓜西红柿怎么做好吃】2/8
西红柿切成小块备用，黄瓜去掉两头 ， 切片备用
3/8
再打两个鸡蛋，准备好所有食材
4/8
锅中多放点油，先炒鸡蛋，成型就立即捞出
5/8
不用倒油了，也不用问我为啥不放葱姜蒜啥的，说多了都是泪 。
倒入黄瓜翻炒一分钟 ， 再倒入西红柿翻炒
6/8
加适量酱油上色，继续翻炒，可加适量水 ， 以免糊锅
7/8
待黄瓜变透明、西红柿炒蔫时，放入适量盐 ， 再倒入鸡蛋，捣碎
8/8
关火，搅拌均匀 ， 装盘就可以了
注意事项
最后放鸡蛋是为了不让鸡蛋二次炒至变老
###其它资料参考###黄瓜西红柿炒蛋的做法是什么呢，这是我从小最喜欢吃的菜之一，小的时候不爱吃饭 ， 妈妈就会给我做这道菜，我一下子能吃一碗饭，现在我也有孩子了，孩子也经常的不爱吃饭，我也想给孩子做这道菜吃，平时我也不怎么做菜 。我和妈妈没有住在一个城市，只好打电话问妈妈这道菜怎么做，妈妈在那边说，我就在这边做笔记 ， 现在就聊聊黄瓜西红柿炒蛋的做法 。
主料黄瓜50g西红柿50g鸡蛋150g辅料油适量盐适量生抽适量步骤
1.鸡蛋打散后加入适量盐 。2.锅里倒油，烧热后下入蛋液 。3.用筷子搅散蛋液，形成块状 。出锅备用 。4.锅里倒油，下入西红柿翻炒 。5.加入适量盐熬两分钟 。6.下入黄瓜 。7.翻炒至黄瓜出水 。8.加入适量生抽 。9.放入炒好的鸡蛋 。10.搅拌至出汤即可 。
小贴士西红柿要熬出汤汁整道菜才好吃 。
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的 。此外 ， 该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎 ， 对原发性肝癌患者有延长生存期作用 。黄瓜中含有丰富的维生素E ， 可起到延年益寿 ， 抗衰老的作用黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢 。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效 。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人 ， 特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒 。
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂 。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生 。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着 。
鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质 ， 如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库” 。.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳 。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6 。
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