5、竹笋不能和豆腐同食
竹笋不能与豆腐同吃 。竹笋和豆腐含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而有的含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙 。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且易导致结石症 。竹笋和豆腐不要以吃，这样的食物一起吃的话很容易出现草酸的生成，出现影响钙吸收的情况，对于身体健康不利的哦 。
###其它资料参考###竹笋是我们生活里面比较常见的一种食材，可以炒着吃，也可以和肉搭配在一起烧着吃，还可以凉拌，竹笋里面所含有的营养物质也是非常高的，但是大家也应该注意吃竹笋的一些禁忌，它和很多食物不能搭配在一起吃，否则容易出现不良反应，会对身体健康造成严重危害 。
竹笋不能和羊肉搭配在一起吃，竹笋里面含有的营养物质非常丰富，如果和羊肉一起吃的话就有可能会出现生物化学反应，导致腹痛，可以用地浆水治疗 。
竹笋也不能和红糖搭配在一起吃，否则进入身体后就会形成赖氨酸，糖基，对身体健康非常不利 ， 红糖是属于温性食物，竹笋是寒性，植物药性稍微有一些抵触 。但所说的相克主要在于二者的生化成分复杂 。竹笋蛋白中含有18种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这种物质对人体不利 。
竹笋也不能和猪小排搭配在一起吃，猪小排是猪腹腔靠近肚腩的一个部分 ， 上面是子排和肋排，猪小排里面含有非常丰富的优质蛋白，含有人体所需要的脂肪酸、易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质 。但笋不能和猪小排一起吃，同食会影响钙的吸收 。
上面给大家介绍的就是竹笋不能和哪些食物搭配在一起吃，看了上面的介绍大家应该也有了一定的了解，大家一定要了解清楚竹笋的禁忌，如果和不正确的食物搭配在一起吃有可能出现生物化学反应，会出现腹痛或者更加严重的情况 ， 对身体健康非常不利 。
###其它资料参考### 竹笋与什么食物相克相宜
竹笋与什么食物相克相宜，说起竹笋，大家的口水都快要留下来了，竹笋是我国传统的一道美食 ， 已经有很多年的栽培和食用历史了 。作为食材中的珍品，竹笋味香质脆，营养价值高 ， 深受大家的青睐 。下面看看竹笋与什么食物相克相宜 。
竹笋与什么食物相克相宜11、羊肝
竹笋与羊肝同食相克 。据香港《中国民历》附《食物相克中毒图解》称：“竹笋与羊肝相克 。”《日用本草》介绍：“笋同羊肝食，令人目盲 。”由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类 ， 与羊肝同炒(烹调)同食，产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等 ， 影响眼睛健康 ， 故云令人盲目 。
2、龟肉
龟肉含蛋白质、碘、维生素很丰富，含有少量脂肪，尤其是龟背的裙边部分，富含胶质蛋白 ， 有很好的滋阴效果 。因龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特点，所以，非常适合老年人滋补之用 。但冬笋与龟肉食则中毒 。甘草二两煎水服可解救 。
3、羊肉
竹笋中含有多种营养成分 ， 与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛，可以用地浆水治疗 。
4、红糖
笋不能和红糖一起吃 ， 否则会形成赖氨酸糖基，对人体不利 。红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触 。但所说的相克主要在于二者的生化成分复杂 。竹笋蛋白中含有18种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这种物质对人体不利 。
5、糖浆
制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等 。由于糖浆含糖量非常高，若是竹笋与糖浆一起食用，会引起中毒反应 。原理与红糖的相似 。
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