###其它资料参考###8～10公分大小的红薯，开锅后蒸20分钟左右就熟了 。
如果更大一些就要蒸30分钟以上 。在蒸20分钟后用筷子扎几下红薯，如果能轻易扎透就说明红薯熟了 。
一般情况下，蒸红薯的时候先用大火，等到锅中的水沸腾之后，将火调至中小火，再蒸个十至十五分钟，具体看红薯的块头，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些 。
###其它资料参考###蒸红薯大概半个小时左右 。红薯的量、火候、红薯的大小等蒸红薯所用的时间会不一样 。蒸红薯最好用蒸锅隔水蒸，口感更好 。蒸红薯最好不要去皮，蒸出来的红薯更香甜和软糯，红薯带皮蒸可以防止红薯中的糖分和水分的流失 。
1.八至十公分大小的红薯，因为个头比较小的缘故，它很容易蒸熟 ， 基本上一般情况下来说，开锅后蒸20分钟左右就熟了 。
2.个头比上述稍微大一点的红薯，这样的红薯蒸的比较慢 ， 也就更浪费时间，有的甚至可能要蒸半个多小时甚至更长的时间 。
蒸红薯的注意事项：
1、红薯不要剥皮
首先我们要挑选合适的红薯，最好选用大小基本相同的红薯 ， 才能保证蒸制时一起蒸熟，不会半生不熟 。把红薯放到水中清洗干净，千万不能把红薯的外皮给它削掉，红薯皮可以很好的保护红薯内部，这样营养物质就不会流失，口感就会更加的香甜 。
2、切掉头尾两端
清洗干净以后的红薯 ， 不要直接上锅蒸，要把红薯的头尾两端切下来一点点 ， 差不多一厘米那么多就可以了 。切掉后可以让红薯内部快速受热 ， 蒸出来的口感更好，也更容易蒸熟 。有些朋友说干脆切成几块更方便啦，然而切开后蒸的红薯 ， 水分会流失，吃起来干巴巴的 。
3、开水上锅蒸
【地瓜需要蒸多久能熟】我们在蒸红薯时，千万不要冷水上锅蒸，应该等水烧开以后再把红薯上锅放在篦子里隔水蒸，开水上锅蒸，能牢牢锁住红薯中的香甜味，吃起来会特别香甜，蒸制的时间也比较短 。如果用冷水上锅蒸，蒸的时间也长，红薯也不好吃 。
红薯其之所以称番薯，大抵是因为它是“舶来品”之故 。清陈世元《金薯传习录》中援引《采录闽侯合志》：“按番薯种出海外吕宋 。明万历年间闽人陈振龙贸易其地，得藤苗及栽种之法入中国 。值闽中旱饥 。振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时,大有收获,可充谷食之半 。自是硗确之地遍行栽播 。”还说：“以得自番国故曰番薯 。以金公始种之，故又曰金薯 。”又据：陈振龙6世孙陈世元及其子陈云，先后以甘薯传种于鄞州(浙江宁波)、胶州、青州（山东省青岛、益都一带）、豫州（河南朱仙镇一带）各地，渐次在浙江各地传播 ， 时为清乾隆二十年前后 。以上史实证明甘薯系在16世纪末叶从南洋引入中国福建、广东 ， 而后向长江、黄河流域及台湾省等地传播 。现今中国的甘薯种植面积和总产量均占世界首位 。
###其它资料参考###半个小时即可 。
用料
主料；地瓜2个 。
辅料；水1000克 。
蒸地瓜的做法：
1、地瓜洗净，最好选这种黄色肉点，很甜 。
2、电饭锅里放水 。
3、放上蒸帘 。
4、放上洗干净点地瓜，那个大的放不下我就掰开了 。
5、盖盖蒸，地瓜个大，蒸半个小时即可，具体时间看你地瓜大?。?可以随时看看用筷子扎一下，能扎透就是熟了，蒸地瓜成品图如下：
###其它资料参考###01
如果将红薯整个放入，以一个长10公分、宽5公分的整个红薯放入普通铝锅中蒸煮为例，大约水开后蒸15-20分钟能熟，而若是切开成块的红薯或是个头如手指般大的红薯，则蒸的时间相对较短一些，通常水开后10分钟能熟 。
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