###其它资料参考###花生豆腐一定要大火熬煮，将花生汁过滤，才能滑嫩爽口，营养健康 ， 口感极佳 。
花生是一种极具营养的食材，可以满足人体对各类营养物质的需要，花生豆腐口感自然非常不错，我们在制作过程中一定要掌握一些小窍门，这样才可以让我们的生活更加美好，新手制作花生豆腐一定要掌握火候以及各类食材的用量 。
1、花生豆腐的制作有哪些事情需要注意？
花生豆腐的做法非常简单，与黄豆豆腐只有一个区别 ， 那就是将黄豆替换了下来 ， 用到了花生，配合适量的淀粉 ， 可以把花生豆腐轻松的做出来，我们在制作的过程中一定要将花生先进行充分的浸泡，将花生皮全部去掉之后 ， 可以更好的保障豆腐的外观 ， 花生榨成汁之后加上淀粉进行充分的搅拌，等待自然冷却之后，一碗香喷喷的花生豆腐就做好了 。
2、花生的处理有哪些事情需要注意？
花生是一种营养价值极高的食物，在制作过程中最好先将花生全部打成汁，然后进行果筛，这样可以更好的保证花生豆腐细腻的口感，对于老人小孩来说是非常不错的一种食材，在制作过程中可以将花生倒在破壁机中，加入适量的清水，打成细腻的花生糊，加入适量的淀粉进行充分的搅拌，就可以让花生更具营养价值 。
3、花生的豆腐的制作还有哪些小窍门？
在加入淀粉的时候一定要注意用量，最好与花生的比例为1:1，这样可以更加快速的成型，同时在制作的时候可以先将模具上刷上一层油，这样可以避免产生粘锅现象，花生糊倒入其中之后，大火进行熬煮，等待出现大量气泡之后及时晾凉冷却，如果等不及的话，也可以选择放入冰箱中进行冷藏，这样口感会更好一些 。
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