虾皮:虾皮是一种富含钙的食物 。老年人容易患骨质疏松症 。你应该在饮食中多吃富含钙的食物 。平时多吃虾皮也会有助于降血脂，预防动脉硬化 。
豆浆:豆浆，对于很多中老年人 ， 尤其是高血压、高血脂、心脑血管疾病患者来说 ， 对身体非常有益 。豆浆中含有的脂肪酸和大豆油酸能降低血液胆固醇；豆浆含铁较多 ， 易被人体吸收利用，可预防贫血；豆浆还含有丰富的钙，可以帮助老年人预防和缓解骨质疏松 。
老年人饮食原则是什么呢？
老年人的饮食应遵循清淡柔和、易于消化、多样化、营养全面的原则 。保证蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养素的全面摄入 ， 控制每日总热量摄入；适当补水；少吃多餐，不暴饮暴食，不偏食；少吃硬的辣的 。老年人生理机能下降，腺体分泌功能下降 ， 咀嚼能力变差，消化能力下降，容易发生营养缺乏 。合理的饮食是身体健康的基?。夏耆擞Ω葑陨淼纳硖遄纯鲅≡窈鲜实氖澄锝斜＝?nbsp;， 以增强免疫力，预防疾病，保证身体健康 。
###其它资料参考###护眼吃什么好？
饮食原则
适宜：
富含维生素A、B、 C、 E，β一胡萝卜素 ， 氧化锌，氧化铜和钙等的食物，少量多餐，以豆制品取代部分动物蛋白质，每天吃水果，白天多补充水分 。
禁忌：
忌辛辣，戒烟酒，限制油脂摄入量，少加盐、味精、酱油，善用其他调味方法 。
如何保持营养均衡？
平衡膳食，食物多样，谷薯类食物占膳食总能量的一半以上，每天摄入250~400g粗加工的谷薯类食物 ， 平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上食物，早餐至少摄入4~5个品种，午餐摄入5~6个品种，晚餐4~5个品种，零食1~2个品种 。
适合吃哪些食物？
赤小豆，绿豆，海带，芹菜，苦瓜，丝瓜、冬瓜等，有清热解毒 ，利水消肿，活血通络之功效 。
木耳，黑芝麻，黄豆，小米 ， 玉米，高粱，黄米等，都有益气养血明目的功效 。
肉类食品，如牛肉，羊肉 ， 肝 ， 鸡，鸭，猪肉，鸡蛋，鸭蛋等 。
可以多吃水果，如梨，苹果，西瓜 ， 杏 ， 桃，菠萝，橘子 ， 栗子，胡桃仁 ， 红枣等 。
深色蔬菜、胡萝卜、小米、豆子、海带、紫菜、海鱼等
不适合吃哪些食物？
少用或不用糖类点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品 。
少吃酱菜等腌制食品 。
少吃动物油脂，尽量选用植物油，多吃蔬菜 。
适当的增加海产品的摄入 ， 如海带、紫菜、海鱼等 。
对于镁低的糖尿病患者，应适当食用含镁丰富的食物 ， 如小米、豆制品等 。
随着年龄衰老，中老年人的眼睛容易被一些眼病所侵袭，除了众所周知的白内障、青光眼 ， 还有其他眼病严重危害着健康，所以要定期去正规医院做个眼底检查！
###其它资料参考###老年人必须限制肉类摄入量，部分蛋白质来源应以豆类和豆制品（如豆腐、豆浆）代替 。在老年人的饮食内容中，每顿晚餐至少应含有170克质量好的蛋白质（等如瘦肉、鱼肉、鸡蛋、豆腐），素食应由豆类和各种坚果类（花生、核桃、杏仁、腰果）高质量蛋白质的食物中获得 。随着人的年龄越来越大，一些组织和器官也随着年龄的增长而退化 。老年人会出现新陈代谢缓慢、免疫力下降、消化系统功能下降、生理功能下降等生理特点 。
人到老年 ， 不妨多吃这4种食物 ， 营养丰富，易于消化老年人的头发、鼻毛、眉毛等依次变白，部分老人会出现老年斑的症状，有的老人还会记忆力减退，腿脚不利索，还有的老人味觉功能下降，吃东西往往感觉不那么好吃 。因此，给老人做饭要注意色、香、味 。但由于老年人牙齿脱落，胃肠消化功能下降，吃饭不注意就容易造成消化不良 。
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