2、胡萝卜青豆玉米黄瓜：配料玉米、青豆、黄瓜、胡萝卜适量 。
胡萝卜、青豆、玉米、黄瓜、葱清洗干净，把胡萝卜等切好备用锅里热油，油热后撒入切碎葱蒜 ， 翻炒香，后倒入胡萝卜翻炒将胡萝卜丁翻炒至变色然后放入青豆及玉米，翻炒至八九成熟在起锅前放入黄瓜稍微翻炒至变色 ， 撒入葱花 ， 同时加入鸡精、盐、酱油调味即可出锅 。味道非常不错，当然也是一道很好下饭菜 。
3、胡萝卜炒猪肝：猪肝适量、青椒1个、胡萝卜1个、韭菜适量 。
将猪肝洗干净 ， 提前用盐水浸泡好切薄片；锅里热油，放入葱姜蒜炒香后倒入胡萝卜煸炒一会；然后倒入猪肝稍微翻炒，在放入青椒翻炒几下，加料酒、十三香翻炒，加盖稍焖一会儿 。撒入韭菜加盐、鸡精调味稍微翻炒下即可出锅了 。这道胡萝卜炒猪肝，猪肝营养丰富，还具有明目补血的功效，对于经常上网玩手机的朋友经常吃点，对保护眼睛视力也有好处 。
###其它资料参考###炒胡萝卜做法如下：
主料：豌豆70克、胡萝卜1根、黑木耳4朵、食用油1勺、新蒜头2瓣、生抽1勺 。
1、备好全部食材，豌豆剥好，木耳提前用温水泡发 。
2、新蒜头和胡萝卜，去皮；木耳剪去根头 。
3、胡萝卜洗净，切成小丁 。
4、黑木耳洗净 ， 改刀切小丁 。
5、新蒜头，切薄片备用 。
6、锅热倒油，下蒜片爆香 。
7、放入豌豆、木耳和胡萝卜，翻炒均匀 。
8、滴少许清水，煮半分钟 。
9、放入1勺生抽调味，翻炒均匀 。
10、最后收浓汤汁 ， 即可 。
###其它资料参考###炒红萝卜做法如下：
1、食材：红皮萝卜200g，五花肉100g，葱2根，蚝油适量，生抽适量，醋适量 。
2、选择肥瘦相间的五花肉，把准备好的红皮水萝卜洗净以后切成薄片 ， 用清水浸泡两小时取出备用 。
3、把准备好的五花肉提前切成肉片加生抽蚝油腌制半小时 。
4、在炒锅中放适量食用油，加热后把五花肉入锅炒的变色，随后放入适量葱花 。
###其它资料参考###最简单的可以做一道胡萝卜炒鸡蛋，主要食材是胡萝卜和鸡蛋，主要烹饪工艺是炒 。两者搭配起来不仅颜色好看 ， 味道更是清新和浓郁的相互交融 ， 十分美味下饭 。下面简单介绍如何制作胡萝卜炒鸡蛋 。
胡萝卜炒鸡蛋的食材：胡萝卜100克、鸡蛋100克、姜5克、大葱10克、盐2克、白砂糖5克、胡椒粉1克 。
胡萝卜炒鸡蛋的做法：
1、将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用 。
2、将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用 。
3、将胡萝卜去皮，切成细丝 ， 用滚水焯透，捞出滤去水分 。
4、炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透 。
5、放入鸡蛋拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了 。
食用价值：
1、胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能 。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用 。
2、鸡蛋，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质 ， 对肝脏组织损伤有修复作用 。同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素 ， 对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生 。鸡蛋中还含有较多的维生素B和其他微量元素 。
###其它资料参考###原料：胡萝卜、生抽、食盐、香葱、红椒 。
做法步骤：
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