自来水是最常见的生活饮用水，其水源一般来自江、河、湖泊，是属于加工处理后的天然水 。一般会含有氯气，并在水管中滞留较久的，还含有较多的铁质 。
从我国的环境现状看，各地区自来水的水质不尽相同 。比如我国北方水质较硬，我们一般不建议用自来水泡茶；
但在自来水水质较好的情况下，我们可以选择相对经济实惠的自来水，如再用过滤器过滤一下会更好 。
选用自来水泡茶时，可以先打开水龙头，放掉含有铁锈的水 。煮沸时，稍开盖十五秒左右，挥发掉氯气，这样就可成为较好的泡茶用水了 。
###其它资料参考### 泡茶的方法有哪些
我们在泡茶的时候就需要知道泡茶的方法 ， 那么你们知道应该怎么泡茶吗？下面是我精心为你整理的泡茶的方法 ， 一起来看看 。
泡茶的方法
用量
泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量 。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定 。
茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异 。如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1：50--60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150—200毫升 。如饮用普洱茶，每杯放5--10克 。如用茶壶，则按容量大小适当掌握 。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一，甚至更多 。
用茶量多少与消费者的饮用习惯也有密切关系 。在西藏、新疆、青海和内蒙古等少数民族地区，人们以肉食为主，当地又缺少蔬菜，因此茶叶成为生理上的必需品 。他们普遍喜饮浓茶，并在茶中加糖、加乳或加盐，故每次茶叶用量较多 。华北和东北广大地区人民喜饮花茶，通常用较大的茶壶泡茶，茶叶用量较少 。长江中下游地区的消费者主要饮用绿茶或龙井、毛峰等名优茶，一般用较小的瓷杯或玻璃杯，每次用量也不多 。福建、广东、台湾等省，人们喜饮工夫茶 。茶具虽小，但用茶量较多 。
茶叶用量还同消费者的年龄结构与饮茶历史有关 。中、老年人往往饮茶年限长 ， 喜喝较浓的茶 ， 故用量较多年轻人初学饮茶的多，普遍喜爱较淡的茶，故用量宜少 。总之，泡茶用量的多少 ， 关键是掌握茶与水的比例 ， 茶多水少 ， 则味浓茶少水多 ， 则味淡 。有人曾做过这样一个试验：取四只茶杯，各等量放入3克相同的茶叶，再分别倒入沸水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升 。5分钟后审评茶汤滋味，结果是，加水50毫升的滋味极浓 ， 加水100毫升的滋味太浓，加水150毫升的滋味正常，加水200毫升的滋味较淡 。
水温
古人对泡茶水温十分讲究 。宋代蔡襄在《茶录》中说：“候汤(即指烧开水煮茶——作者注)最难，未熟则沫?。?过熟则茶沉，前世谓之蟹眼者 ， 过熟汤也 。沉瓶中煮之不可辨，故曰候汤最难 。”明代许次纾在《茶疏》中说得更为具体：“水一入铫 ， 便需急煮 ， 候有松声，即去盖，以消息其老嫩 。蟹眼之后，水有微涛，是为当时大涛鼎沸，旋至无声 ， 是为过时过则汤老而香散 ， 决不堪用 。”以上说明 ， 泡茶烧水 ， 要大火急沸 ， 不要文火慢煮 。以刚煮沸起泡为宜 ， 用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳 。如水沸腾过久，即古人所称的'“水老” 。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆?。莶柘仕侗愦笪飞?。培养沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便 。
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