01处理香菇 。香菇去掉蒂后洗净，个头比较小的香菇直接在顶部切一个十字刀口，比较大的香菇切成四块，便于入味 。
02处理鸡肉 。将鸡肉洗净，去掉表面的杂毛 ， 将鸡肉切成块状，注意使用砍骨刀时要注意安全 。
03下锅焯水 。鸡肉洗净后倒入烧开的水中，再加入一勺食用盐，焯水是为了提前出去鸡肉中的大量血沫 。
04待鸡肉煮开后，撇去表面大量浮沫 ， 然后将鸡肉捞出，放入菜筐中冲洗，洗去表面的残余浮沫 。
05将鸡肉放入高压锅的底部，然后在将洗净后的香菇也放入锅中，我还加入了一点玉米 ， 玉米可以增加汤的香甜味，大家也可以选择添加哦 。
06再放入几节葱段和一块拍扁的老姜 。然后加入水，加入到没过蘑菇的表面 。
07盖上高压锅盖子，加热半个小时至四十分钟，然后等待高压锅自然冷却降压后，打开盖子 。如果高压锅的盖子不能轻松拧开时不能强行开启，会造成危险事故 。
08开盖后加入适量盐，香浓美味的香菇炖鸡汤就做好了 。出锅装碗后再撒上少量葱花，一道色香味俱全的香菇炖鸡汤就完成啦，赶紧学会动手做起来吧！
###其它资料参考###香菇炖鸡汤的做法
香菇炖鸡汤做法图解11 。提前泡干香菇 。
香菇炖鸡汤做法图解22 。将草鸡洗净 ， 切成合适的块 。准备姜葱结 。
香菇炖鸡汤做法图解33 。鸡块焯水去血水，捞出用温水洗净 。
香菇炖鸡汤做法图解44 。将鸡块放入汤锅中，同时加入香菇和葱姜 。
香菇炖鸡汤做法图解55 。加入足够的水，然后加入半勺料酒 。
香菇炖鸡汤做法图解66 。盖上盖子 ， 大火煮开，炖一个小时 。在此期间，不要打开盖子 。
蘑菇炖鸡汤的做法说明 。77.打开锅盖 ， 浓浓的鸡汤味扑面而来 。挑出洋葱和姜，加入一些盐调味 。
香菇炖鸡汤做法图解88 。放入汤碗中，撒上葱花作装饰 。
【高压锅香菇炖鸡怎么做好吃】香菇炖鸡汤做法图解99 。冬天来一碗美味的香菇炖鸡汤，很好吃 。
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