文章插图
文章插图
1、食材：
黄豆4千克、水35千克、石膏100克 。
2、步骤：
（1）取黄豆4千克，洗净放入大一点的容器内浸泡5-6小时.
（2）磨浆：把泡好的黄豆按4千克干黄豆35千克水的比例用专用粉碎机分离出豆浆 。
（3）煮浆：把磨好的豆浆倒入锅内边煮边用勺子搅动防止糊锅，煮沸腾至100℃左右维持3分钟停火 。
（4）点浆：把煮好的豆浆倒入多用锅或者是木缸内 。用温度表测量温度，点浆温度80℃最佳 。取石膏粉100克加入500克清水搅均匀后倒入到豆浆内，边加石膏水边用勺子轻轻搅动至到石膏水加完 。石膏水加完后最好在缸上加一个盖子保温 。等待15分钟就凝结成豆腐花了 。
【豆腐制作教程 石膏豆腐家常制作方法分享】（5）包豆腐：把豆腐花用水勺倒入铺好包布的模具托盘内后，上面加盖子，在盖子上面放一些重量物压2小时，松开模具美味的白豆腐就制作完成了 。
相关经验推荐
- 尖椒干豆腐做法是什么 尖椒干豆腐的制作方法
- 脆皮豆腐炸多久
- 抱蛋豆腐的做法 抱蛋豆腐需要哪些材料
- 豆腐弄碎了怎么做
- 豆腐好吃的做法窍门 豆腐如何制作
- 海鲜豆腐羹怎么做
- 麻婆豆腐的家常做法
- 豆腐煮多久好吸收
- 干煎豆腐炒什么好吃
- 早上的豆腐汤怎么做