烤箱发面鸡蛋饼的做法
1、准备两个蛋黄，一个全蛋，用打蛋器打碎 。
2、白砂糖50克，分三次加入蛋液中 ， 一边用打蛋器 ， 一边加糖 。
3、大概打5-10分钟，然后加入90克低筋面粉 。
4、继续用打蛋器搅拌 ， 大概打10分钟，打成非常浓稠的状态就可以了 。
5、然后加入2克泡打粉，泡打粉不要加太多，以免饼干过于蓬松而不够细实 。
6、加入泡打粉之后直接搅拌就可以了，不需要用打蛋器 。
7、搅拌均匀之后 ， 将其倒入裱花袋内，袋子嘴切开一个小口，挤出多余的空气 。
8、用烤箱做鸡蛋饼，做法简单
9、将其挤在用来烤饼干的油纸上，每一块不要挤得太大，也不要粘在一起，这样烤出的饼干就是一块块的 。
10、将待烤的饼干放入烤箱，烤箱温度调为170度，时间设置为20分钟，功能设置为上下受热 。边烤边观察，如果闻到已经熟了而且看到饼干成型，就不用20分钟那么久了 。
###其它资料参考###烧箱烤饼干：洛神饼干
洛神饼干食材准备
黄油70克 ， 蛋液1勺，洛神花果脯30克，糖粉40克，低粉110克 。
方法步骤
1、黄油室温软化，鸡蛋打散搅匀待用
2、黄油中加入糖粉拌匀
3、然后加入蛋液搅匀，加入果脯丁搅匀 ， 筛入低粉揉成面团
4、将面团弄成长方形，放入冰箱冷冻1小时，取出后切片，放入烤盘中
5、然后放入预热200度的烤箱烤20分钟左右即可 。
小贴士
花果脯换成蔓越莓等果干就可以做成其他的类似的饼干 。
烤箱烤饼干：柠檬饼干
柠檬饼干食材准备
低粉200克，黄油130克 ， 糖粉100克，柠檬皮绍兴县，柠檬汁适量，盐少许 。
方法步骤
1、将柠檬皮取黄色的部分 ， 白色的不要 ， 切成碎屑待用
2、黄油室温软化后放入糖粉，盐，拌匀后加入柠檬汁搅匀
3、然后筛入低粉，拌入黄油，倒入切碎的柠檬皮屑搅匀，揉成面团
4、将面团搓成长长的圆柱形后放入冰箱冷冻1小时，然后切片放入烤盘
5、接着放入预热180度的烤箱中层 ， 上下火烤15分钟左右，饼干金黄即可出锅 。
小贴士
烤箱不同，时间和温度仅作参考 。
烤箱烤饼干：Kitty饼干
Kitty饼干食材准备
黄油180克，面粉700克，鸡蛋3个，糖粉150克 。
方法步骤
1、将黄油软化，加入糖粉，低速打至黄油和糖粉融合
2、然后分三次加入蛋液 ， 打至蓬松后筛入低粉拌匀
3、揉成面团后盖膜冷藏半小时 ， 然后擀成3mm后的面片
4、用kt饼干模具压出饼干 ， 放入垫锡纸的烤盘中
5、入预热150度的烤箱中层，上下火15分钟
###其它资料参考### 爱吃的人运气都不会太差 。你说人存在的意义是什么？不就是醒了吃，吃了睡吗 。蛋糕饼干是很多吃货比较青睐的美食之一 ， 虽然商店里的蛋糕饼干卖相好味道也不错，但是很多都含有添加剂，好吃却不健康 。为了健康着想，越来越多的人学着在家里自制蛋糕饼干 。下面就随我看看如何用烤箱做饼干吧，以供大家参考 。
一、巧克力饼的做法介绍
材料： 低筋面粉30g、巧克力适量、白糖适量、黄油40g
步骤：
1、将白糖跟黄油放在打蛋器中，低档打至微膨松 。
2、分次加入蛋液 。
3、黑巧克力隔水溶化，等巧克力微凉之后，加入到黄油糊中，低速打至融合 。
4、筛入面粉，拌至无干粉状 ， 分成大小均匀的小面团 。
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