吉利比目鱼
材料
材料：，葱少许 ， 香菜1把 ， 蛋1颗，蕃茄1颗，姜3片，比目鱼1尾，面包粉半杯，面粉半杯，，调味料：酒半小匙，盐1/3小匙，胡椒粉少许
做法
1.先将姜切片略拍，葱切段，蛋打散备用2.再将比目鱼剥去外皮后切成小段块备用3.取一容器，加入姜片、葱段、酒、盐、胡椒粉和少许水挤压出汁后，放入比目鱼肉拌腌入味，之后依序沾上面粉、蛋汁、面包粉后略放一下反潮，再放入油锅中炸至熟透香酥后起锅沥油，以纸巾吸去多余油脂后盛入盘中，就完成今天的这一道吉利比目鱼了
###其它资料参考###比目鱼做法：
1．处理干净鱼后晾干（或擦干），切成5CM宽的鱼段
2．鱼段放入用姜暴过的油中煎成微黄
3．倒出多余的油，倒入适量酱油、放入糖中火煮5分钟入味
【比目鱼干怎么做汤】4．最后放点鸡精翻一下、撒上葱花装盆即可
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