小米蒸肉怎么蒸？
文章插图
主料：五花肉、南瓜、小米
辅料：酱豆腐、烧烤酱、盐、糖、酱油、葱、姜、香油
做法：
1．五花肉去皮切成铜板厚的片
2．南瓜去皮切半公分厚的片摆在盘中
3．将切好的肉片加入葱姜米、酱豆腐汁、糖酱油腌制5分钟
4．小米用热水泡2分钟与腌好的肉拌匀
5．将拌好的肉放在南瓜上，蒸15分钟即可再撒上葱花
关键点:
南瓜条要上锅先蒸5分钟左右，变软些加入半勺的豆腐乳和烧烤酱提鲜提味 。
小米提前用热水泡20分钟，泡软即可 。南瓜小米蒸肉上锅蒸20分钟
小提示:嫩南瓜中的纤维素和葡萄糖含量多 老南瓜钙铁含量高些 。
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健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
小米：安神、和胃、补虚
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
五花肉500克
小米一大碗相克食物
耗油少许
生抽适量
糖适量相克食物
盐适量
味精少许相克食物
香油少许
葱姜蒜适量
豆瓣酱适量相克食物
小米蒸肉的做法
1.小米冲洗干净后，用水泡个3小时左右 ， 完事后把水沥干，加盐、味精拌匀！
2.泡小米期间可以将五花肉切块洗净
3.把姜蒜切末，加上其他调料放入五花肉，均匀调拌！
4.盖上保鲜膜，送入冰箱保鲜2个小时左右！
5.葱切段备用
6.冷藏结束后，把小米倒入五花肉拌匀
7.入锅隔水蒸30分钟左右，期间要不停到炉边观察水，以防干掉！
8.30分钟后，肉蒸好了 ， 可以撒上葱！
9.成品图
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小贴士
小米蒸肉难度不高，口味老少皆宜！准备小米时，可以多泡泡水！
###其它资料参考###食材用料
五花肉500克
小米一大碗相克食物
耗油少许
生抽适量
糖适量相克食物
盐适量
味精少许相克食物
香油少许
葱姜蒜适量
豆瓣酱适量相克食物
小米蒸肉的做法
小米蒸肉的做法图解11.小米冲洗干净后，用水泡个3小时左右，完事后把水沥干，加盐、味精拌匀！
小米蒸肉的做法图解22.泡小米期间可以将五花肉切块洗净
小米蒸肉的做法图解33.把姜蒜切末，加上其他调料放入五花肉，均匀调拌！
小米蒸肉的做法图解44.盖上保鲜膜 ， 送入冰箱保鲜2个小时左右！
小米蒸肉的做法图解55.葱切段备用
小米蒸肉的做法图解66.冷藏结束后，把小米倒入五花肉拌匀
小米蒸肉的做法图解77.入锅隔水蒸30分钟左右，期间要不停到炉边观察水，以防干掉！
小米蒸肉的做法图解88.30分钟后 ， 肉蒸好了，可以撒上葱！
###其它资料参考###米粉蒸肉做法一，
材料
【食材】五花肉 1块/ 小米 1杯子/生抽和味极鲜酱油 适量/蜂蜜 一勺/胃没有问题的，可以加些料酒
【口感】酷似粉蒸肉，卖相黄澄澄的 ， 好看 。
做法
1、小米洗干净，浸泡2小时；
2、五花肉切薄片，用酱油和蜂蜜腌制，至少半小时以上，记着定时给肉翻身，我是腌制2小时；
3、将腌制的五花肉一块块放进小米里，两面沾满小米后，一块块铺好在盘子里；
4、再将腌制的酱油舀两勺洒在五花肉里；
5、把铺好的五花肉上蒸锅蒸60分钟以上，我是蒸了1.5小时 。
米粉蒸肉做法二，
材料
