醋泡生姜能促进血液循环 ， 治感冒，增加抵抗力 。也有辅助治疗关节炎的作用 。
醋泡姜
功效：辛温解表，适用于风寒感冒
制作方法：将整块姜浸于老陈醋中，至少一个星期即可食用 。
食用方法：吃姜2-3块 ， 喝醋20—50ml(30ml最佳) 每日3次
醋泡姜的功效:天天两片醋泡姜 ， 到老了不受伤醋泡生姜能促进血液循环，促进消化，治感冒，治胃寒，增加抵抗力，当然也有许多其他的辅助治疗如吃醋泡姜还能治疗关节炎 。
我必须提醒的是 ， 吃醋泡姜最好是在冬天吃，而且最好在早晨吃 。下面我来介绍醋泡姜的做法：首先把生鲜姜切成薄片，姜片不用切得太厚 ， 但一定要切得均匀 。然后把切好的姜放到瓶子里，随后将醋倒入瓶里 。注意，这个瓶子一定要洗干净晾干，醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来 。然后把这瓶用醋泡好的姜片放到冰箱的冷藏室里储存 。
一周以后 ， 每天早晨可以吃2~4片泡好的醋姜，长期服用，到老了不受伤，而且还能益寿延年 。醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力 。也有辅助治疗关节炎的作用 。醋泡姜的做法1.先把生姜切成薄片 。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化 。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀 。2.把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意 ， 这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存 。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用 。
###其它资料参考###一般四五天就可以吃了，腌制生姜步骤如下：
1．先把姜洗净，凉干 ， （一定不要留有生水，那样会生花的）
2．烧一大碗开水 ， 放凉 ， 然后倒在干净的坛子里 ， 放下八角，花椒，盐，搅拌均匀 ， 如果吃辣的，可放点生辣椒在里面 。
3. 把凉干的姜放下去，把坛的盖子盖好 ， 不要漏气，过几天即可吃了，下次再泡．味道更美
###其它资料参考###1.生姜用醋泡了三年的话就不能吃了 。
2.时间过得太长食物会变质的，而变质的食物不仅会失去原有的食用价值，还会产生有害物质 ， 食用后会对身体健康不利 。
【醋泡生姜多久才可以吃】 3.三年的时间过久了，生姜泡醋建议在一个星期左右吃 。
